Швидко та без випікання: як приготувати десерт Пташине молоко

Пташине молоко – десерт, який настільки ж смачний, наскільки легкий у приготуванні. Його не треба випікати й для нього не знадобляться спеціальні навички. Розповідаємо, як зробити вдома улюблені ласощі родом з дитинства.

• Як приготувати вареники за 15 хвилин: рецепт від Євгена Клопотенка

Вам знадобиться:

• 150 мл холодного молока
• 25 г желатину
• 350 г кисломолочного сиру
• 200 г згущеного молока
• 200 мл вершків 33%
• 150 г шоколаду
• 2 столових ложки олії

Спосіб приготування:

1. У молоко додайте желатин та почекайте, поки він набухне.
2. Вершки збийте міксером до стану м'яких піків. Зауважте, вони повинні бути дуже холодними.
3. Змішайте сир зі згущеним молоком. Вилийте суміш у блендер та збийте.
4. Желатин розтопіть на водяній бані або у мікрохвильовці. Додайте до сирної маси та знову збийте.
5. Потім додайте вершки, перемішайте та вилийте у форму, яку треба попередньо змастити олією. Залиште у холодильнику на 2 години.
6. У каструлю невеликого розміру висипте заздалегідь подрібнений шоколад. Додайте рослинну олію та розтопіть на середньому вогні.
7. Полийте сумішшю десерт та знову поставте у холодильник на кілька годин.

Нещодавно ми ділилися рецептом смаженого молока.