Сніданок без солодкого: простий рецепт солоних сирників із зеленню

Якщо вам раптом набридли солодкі сирники, або просто не хочете солодкого на сніданок, тоді цей рецепт точно для вас. Приготувати цю страву не важко, а додавання солі робить начебто звичний смак кардинально іншим. Ніжні, соковиті сирники із зеленню ідеально підходять для смачного початку дня чи ситного перекусу.

• Дуже корисний сніданок: рецепт лляної каші

Інгредієнти:

• сир - 400 гр, 9% жирності;
• яйце - 1 шт;
• 3 - ст.л + додатково для паніровки;
• сіль - 1 ч.л.;
• зелена цибуля, кріп.

Порада:

Для сирників ідеально підійде домашній невологий сир, але з магазинним також вийдуть чудові сирники. Сирн не має бути занадто сухий, адже сирники можуть розпадатися, але і не занадто вологий, щоб вони не липли та не розпливалися. Якщо ваш сир дуже вологий, відіжміть зайву рідину через марлю. Магазинний сир вибирайте у м’якому поліетиленовому пакуванні 9% жирності.

Спосіб приготування:

1. У мисці змішайте сир, яйце, борошно і перемішайте.
2. Дрібно наріжте кріп, цибулю чи іншу зелень на ваш смак. Додайте її до суміші, посоліть та ретельно перемішайте, щоб зелень рівномірно розподілилася у тісті.
3. Сформуйте сирники. Щоб тісто не липло до рук, змочіть руки олією або водою, скачайте сирники і запаніруйте їх у борошні.
4. На добре розігріту пательню викладіть сирники і смажте до золотавої скоринки на середньому вогні
5. Готові сирники викладіть на паперові рушники, аби позбутися зайвого жиру.
6. Подавайте страву із сметаною, соусом або грецьким йогуртом, приправивши зверху зеленню.

Також ми розповідали рецепт родом з Коломиї: традиційна українська кукурудзяна запіканка "Начинка".