Смачні та рум'яні: готуємо пиріжки з рибою і зеленню

Ці пиріжки можна взяти із собою на роботу чи прогулянку. Приготувати випічку доволі просто, а для усього знадобиться трохи терпіння і часу. Пропонуємо рецепт рум'яних та апетитних пиріжків з рибою та зеленню.

• Стане улюбленою стравою: рецепт запеченої свинини з сиром та помідорами

Інгредієнти

Для тіста

• борошно пшеничне - 500 г
• молоко - 250 мл
• дріжджі свіжі - 30 г
• цукор - 20 г
• яйця - 2 шт.
• масло вершкове - 50 г
• сіль - за смаком

Для начинки

• риба біла, філе - 500 г
• цибуля ріпчаста - 2 шт.
• зелень - 30 г
• зелена цибуля - 30 г
• сіль - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком
• приправа до риби - за смаком
• олія соняшникова - 20 г

Спосіб приготування

1. У теплому молоці розчиніть дріжджі з цукром. Дайте опарі відпочити 15 хвилин. Додайте просіяне борошно, розм'якшене масло, яйце і білок, сіль і замісіть тісто. Накрийте рушником і поставте в тепле місце на 1 годину.
2. Філе риби помийте і наріжте середніми шматками. Посипте сіллю, перцем, спеціями і залиште на 30 хвилин.
3. Зелень і зелену цибулю дрібно наріжте і ретельно перемішайте.
4. Тісто обімніть, розкачайте на посипаній борошном поверхні товщиною 5 мм. Наріжте його кружальцями, викладайте посередині шматочки риби, посипте їх зеленню з цибулею. Краї тіста з’єднайте і міцно защипайте.
5. Викладіть пиріжки на деко, змащене олією. Залиште на 20 хвилин. Потім змастіть жовтком і запікайте 45 хвилин у розігрітій до 180°C духовці.

Раніше ми писали, як приготувати сирні кекси. Простий та швидкий рецепт.