Як приготувати тушковану яловичину з помідорами: рецепт ситної страви

Одна з найпростіших, але водночас смачних страв, які можна приготувати у домі, це тушкована яловичина з овочами. У нашій статті ми покажемо, як зробити варіант із помідорами, морквою та перцем.

• Весна на десерт: простий рецепт надзвичайно смачного варення з бузку

Складові

• Яловичина (без кісток) – 700 г;
• Картопля - 500 г;
• Цибуля - 1 шт.;
• Морква – 1 шт.;
• Помідори – 3 шт.;
• Болгарський перець – 1 шт.;
• Вода – 300 мл;
• Рослинна олія - 20 г;
• Сіль;
• Спеції сухі.

Алгоритм приготування

1. Нарізаємо на маленькі шматочки м'ясо. Сковороду розігріваємо до гарячого стану і наллємо трохи олії. Потім викласти м'ясо і обсмажувати його протягом 7-10 хвилин.
2. Очищаємо та ополіскуємо моркву та цибулю. Моркву слід нарізати кружальцями, а цибулю – дрібним кубиком. Додаємо їх у сковороду та обсмажуємо разом 2-3 хвилини. Після цього підливаємо гарячу воду і тушкуємо близько 30-40 хвилин і стежимо за рівнем води.
3. Картоплю слід очистити, нарізати великими шматками та викласти у сковороду до м'яса. Додаємо більше води, сіль спеції та продовжуємо готувати під кришкою 20-25 хвилин.
4. Нарізаємо помідори та болгарський перець, потім викладаємо в сковороду і даємо ще 10-15 хвилин для того, щоб страва згасла.
5. Викладаємо все на сковороду та залишаємо під кришкою на 10-15 хвилин.

Нещодавно ми ділилися рецептом варення з кульбаб.