Готуємо ароматну шарлотку з хрусткою скоринкою. Відеорецепт

Традиційний для центрально-європейської кухні десерт-пиріг готується доволі просто. Крім того, для цього не знадобиться багато інгредієнтів. Фудблогер Вікторія Панасюк поділилася рецептом шарлотки з хрусткою скоринкою.

• Ідеальне доповнення до тортів і тістечок: рецепт домашньої карамелі

Інгредієнти

• 3 яйця
• 200 г цукру
• 150 г борошна
• 4 середніх яблука (кисло-солодких)
• 10 г ванільного цукру
• 1 ч. л. розпушувача
• дрібка солі
• цедра лимону (за бажанням)
• кориця (за бажанням)

Спосіб приготування

1. Найголовніше – дуже добре збити яйця з цукром, оскільки саме цей етап впливає на формування хрусткої скоринки. Яйця повинні бути кімнатної температури.
2. До яєчної суміші додати цедру лимона, просіяти сухі інгредієнти та вимішати лопаткою знизу/вверх.
3. Розподілити частину тіста на низ форми, застеленої пергаментом.
4. Розподілити очищені та нарізані яблука, присипати корицею.
5. Вилити тісто, яке залишилось. Розрівняти.
6. Випікати у розігрітій до 180° духовці протягом 40-50 хв. Готовність перевіряти дерев'яною шпажкою.

Раніше ми писали рецепт ідеальної карамельної шарлотки. Такий пиріг виходить надзвичайно оксамитовим, кремовим і соковитим.