Справжня смакота: готуємо кольорову капусту у хрумкій паніровці. Відеорецепт

Осінь найкращий час для приготування капусти. Цього разу пропонуємо вам приготувати ароматну кольорову капусту з хрумкою скоринкою. Рецептом поділилася фуд-експерт Світлана Левицька.

• Дуже просто та корисно: відеорецепт приготування спаржі від Світлани Левицької

Деталі

Інгредієнти:

• Головка цвітної капусти (знадобиться лише середня частина)

Суха суміш:

• панірувальні сухарі/мигдальне борошно/мелені горіхи ~ 70 г (беріть що вам доступніше, смачно буде з усім)
• мелений пармезан ~ 40-50 г
• суміш трав (до смаку) – 1 ст.л
• сушений часник – 1 ч.л
• улюблені спеції

Яєчна суміш:

• 1-2 яйця
• сіль, перець
• терта моцарела для соковитості

Спосіб приготування:

1. Розігріваємо духовку до 180 градусів.
2. З капусти нарізаємо стейки товщиною ~ 3 см.
3. Яйця збиваємо з сіллю і перцем.
4. Інгредієнти для сухої суміші добре перемішуємо.
5. Обмокуємо стейки у яйце, потім обвалюємо у сухій суміші і викладаємо на пергамент. Залишки сухої суміші висипаємо зверху рівномірно на стейки.
6. Запікаємо 15-20 хвилин.
7. Посипаємо моцарелою і запікаємо ще хвилин 10-15.

Також ми ділилися рецептом гарбузового крем-супу.