Как не поправляться осенью? Сезонно-наболевшее интервью с врачом-диетологом

Осенняя привычка набирать вес присуща многим людям. И многих из нас она ещё глубже вгоняет в дождливую хандру. Неужели это неизбежно и естественно – организм так специально готовится к безвитаминной холодной зиме?

Врач-гастроэнтеролог и диетолог сервиса the Body School Станислав Кравчук порадовал меня отрицательным ответом на этот вопрос. А также объяснил, что и как нужно есть и делать, чтобы “заедать” наши осенне-военные шторма с пользой для здоровья и фигуры.

Осенью замедляется метаболизм — это миф!

Насколько типичен осенний набор веса — вы замечаете такую тенденцию среди своих пациентов?

Осенью меняется наш привычный уклад вещей.

Мы можем быть менее активными из-за того, что на улице холоднее. Также в определённой степени меняется и выделение гормонов, потому что изменяется продолжительность светового дня.

Поэтому на самом деле из-за изменения поведенческих паттернов может меняться и пищевая привычка. Что вместе с разными стрессами, связанными с сезонностью (школа, новый виток учёбы, работы и т.д.), часто приводит к тому, что люди заедают стресс.

Правда ли, что осенью замедляется метаболизм?

Нет, метаболизм не замедляется. Потому что у большинства людей метаболизм на протяжении почти всей жизни, начиная с 18 до 60 лет, примерно стабилен.

Осенью меняются циркадные ритмы, потому что день становится короче, а ночь длиннее.

Ред.: циркадные ритмы — это биологические циклы, которые регулируют работу организма, охватывая сон, температуру тела и гормоны, и синхронизируя их с изменением дня и ночи.

Это может в какой-то степени влиять на наше поведение, но глобально не влияет на метаболизм. что влияет на метаболизм.

Я бы тут добавил ещё расшифровку, что метаболизм — это абсолютно все реакции, происходящие в нашем организме. И если мы находимся в состоянии относительного здоровья — значит, всё в порядке. Глобально повышать метаболизм могут только определённые гормоны щитовидной железы. И это случается именно при патологиях, когда воздействий слишком много.

Принципы здорового осеннего рациона

Как не поправиться осенью?

Чтобы не поправиться осенью, нужно в целом работать со своим образом жизни независимо от времени года.

То есть — зима на улице, осень или лето, важно:

• спать ночью,
• иметь приятную и регулярную для себя физическую активность
• и работать над тем, чтобы в рационе преобладали овощи, сложные углеводы, качественный белок и жиры (яйца, рыба, нежирное мясо).

Также очень важно, чтобы в рационе было минимум продуктов с добавленным сахаром. Это продукты, которые подверглись высокой обработке. Сюда относятся различные продукты, которые упакованы, у которых длинный состав.

К сожалению, именно такими продуктами люди склонны переедать в условиях стресса, которого очень много на 4-й год войны. И независимо от сезона люди заедают этот стресс — отсюда и набор веса.

Чтобы похудеть, гуляйте по осеннему лесу с имбирным чаем и другие хорошие пищевые «осенние привычки»…

Какую пищевую «осеннюю привычку» вы бы посоветовали завести, чтобы быть в хорошей форме?

Хорошая осенняя привычка — это прогулки в лесу, где есть красивый жёлтый листопад. Такая возможность есть только раз в году, поэтому терять её не стоит.

После такой прогулки очень хорошо повышается аппетит — и можно с удовольствием съесть какое-нибудь горячее сытное блюдо. Например, грибной суп.

Также выпить чай с имбирём. Лично я такое очень люблю и советую всем своим пациентам.

Стоит ли обращать внимание на сезонные продукты: помогут ли они нам удержать вес и здоровье?

Очень стоит обращать внимание на сезонные продукты. Потому что осень дарит нам такую возможность в изобилии.

Это разнообразные корнеплоды, ягоды, груши, яблоки, грибы. Всё это полезно, потому что содержит достаточно разных микроэлементов, а также клетчатку, которая так важна для нас и наших бактерий в кишечнике.

Поэтому пользуйтесь этим и берите на вооружение. Уже сегодня можно приготовить какой-нибудь тыквенный суп или что-то с грибами. Это очень вкусно и полезно. Или просто запеките себе яблоки, добавив к ним немного корицы и орехов. Это тоже будет полезно, вкусно и добавит немного осенней изюминки вашему вечеру.

Фото: личный архив Станислава, Рexels.