Як не гладшати восени? Сезонно-наболіле інтерв'ю з лікарем-дієтологом

Осіння звичка гладшати є в багатьох людей. І багатьох із нас вона ще більше вганяє в дощову хандру. Невже це збільшення ваги неминуче й природне – організм так спеціально готується до безвітамінної холодної зими?

Лікар-гастроентеролог і дієтолог сервісу the Body School Станіслав Кравчук порадував мене негативною відповіддю на це питання. А також пояснив, що та як треба їсти й робити, щоб заїдати наші осінньо-воєнні шторми з користю для здоров’я та фігури.

Восени уповільнюється метаболізм – це міф!

Наскільки типовим є осінній набір ваги – ви помічаєте таку тенденцію серед своїх пацієнтів?

Восени змінюється наш звичний лад речей.

Ми можемо бути менш активними через те, що на вулиці холодніше. Також змінюється певною мірою і виділення гормонів, тому що змінюється довжина світлового дня.

Тому насправді через зміну поведінкових паттернів може змінюватися харчова поведінка. Що разом із різними стресами, які пов'язані із сезонністю (школа, новий виток навчання, роботи тощо), часто передбачають заїдання людьми цього стресу.

Чи правда, що восени уповільнюється метаболізм?

Ні, метаболізм не уповільнюється. Тому що у більшості людей метаболізм протягом майже всього життя, починаючи з 18 до 60 років, є приблизно стабільним.

Восени змінюють циркадні ритми, тому що день стає коротшим, а ніч довшою.

Ред.: циркадні ритми – це біологічні цикли, які регулюють роботу організму, охоплюючи сон, температуру тіла та гормони та синхронізуючи їх зі зміною дня і ночі.

Це може дещо впливати на нашу поведінку, але глобально не впливає на метаболізм. що впливає на метаболізм.

Я би тут дав ще розшифровку, що метаболізму – це абсолютно всі реакції, які відбуваються в нашому організмі. І якщо ми перебуваємо у стані відносного здоров'я, значить все ок. Глобально підвищувати метаболізм можуть лише певні гормони щитоподібної залози. І це трапляється саме при патологіях, коли впливів надто багато.

Принципи здорового осіннього раціону

Як не погладшати восени?

Щоб не погладшати восени, потрібно загалом працювати зі своїм способом життя незалежно від сезону.

Тобто чи зима на вулиці, чи осінь, чи літо важливо:

• спати вночі,
• мати приємну і регулярну для себе фізичну активність
• і працювати над тим, щоб в раціоні переважали овочі, складні вуглеводи, якісні білки та жири (яйця, риба, нежирне м'ясо).

Також дуже важливо, щоб у раціоні було мінімум продуктів із доданим цукром. Це продукти, які є високо оброблені. Сюди відносяться різні продукти, які є запаковані, в яких довгий склад.

На жаль, саме такими продуктами люди схильні переїдати в умовах стресу, якого є дуже багато на 4-й рік війни. І незалежно від сезону люди заїдають цей стрес – звідси йде набір ваги.

Щоб схуднути, гуляйте осіннім лісом з імбирним чаєм, та інші хороші харчові “осінні звички”…

Яку харчову “осінню звичку” ви би порадили завести, щоб мати хорошу форму?

Хороша осіння звичка – це прогулянки в лісі, де є гарне жовте листя. Така можливість є тільки раз в рік, тому цієї нагоди втрачати не потрібно.

Після такої прогулянки дуже добре підвищується апетит – тож, приємно можна поїсти якусь гарячу поживну страву. Наприклад, грибну юшку.

Також випити чай з імбиром. Я особисто таке дуже люблю та раджу всім своїм пацієнтам.

Чи варто звертати увагу на сезонні продукти: вони допоможуть нам утримати вагу та здоров'я?

Дуже варто звертати увагу на сезонні продукти. Тому що осінь дарує нам таку можливість з розкошами.

Це різноманітні коренеплоди, ягоди, груші, яблука, гриби. Все це корисно, тому що містить достатньо різних мікроелементів, а також клітковину, яка така важлива для нас і для наших бактерій в кишківнику.

Тому користуймося цим і беремо собі на озброєння. Вже сьогодні можна зробити якийсь гарбузовий суп або щось із грибами. Це дуже смачно і корисно. Або просто спечіть собі яблука, додавши до них трішки кориці і горіхів. Це буде теж корисно, смачно і додасть трішечки осінньої родзинки у ваш вечір.

Фото: особистий архів Станіслава, Рexels.