Масло, которое "успокаивает" сосуды: влияние оливкового масла на давление

Сегодня врачи все чаще напоминают, что здоровье сердца начинается не в кабинете кардиолога, а на кухне. Особенно это касается людей с повышенным артериальным давлением: даже небольшие изменения в рационе могут заметно повлиять на самочувствие и долгосрочные риски.

• Какое масло выбрать для здорового сердца: новые данные о кокосовом и оливковом

Детали

Одним из самых изученных и при этом простых продуктов для поддержки сердца остается оливковое масло, особенно extra virgin. Оно давно стало основой средиземноморского питания, которое считается одним из самых полезных для сердечно-сосудистой системы.

Как объясняет доктор Мая Вадивелоо, PhD, RD, доцент кафедры питания и наук о здоровье Университета Род-Айленда и председатель Комитета по питанию Американской кардиологической ассоциации, ключ к пользе оливкового масла — в его составе. Оно богато мононенасыщенными жирами и антиоксидантами, которые помогают организму работать более «мягко» и сбалансированно.

Эти вещества влияют на сосуды: они способствуют их расширению и улучшению тонуса. В результате кровь движется легче, а давление постепенно снижается.

Кардиолог доктор Джейн Морган дополняет:

Оливковое масло повышает доступность оксида азота, благодаря чему артерии лучше расширяются, а артериальное давление снижается». По сути, оксид азота работает как естественный сигнал расслабления для сосудов

Когда сосуды становятся более эластичными, сердцу не приходится работать с перегрузкой, и это напрямую отражается на уровне давления.

Польза оливкового масла не ограничивается только влиянием на давление. Не менее важную роль играют его антиоксидантные свойства.

Доктор Вадивелоо объясняет, что антиоксиданты защищают стенки сосудов от повреждений, которые возникают из-за окислительного стресса. Если такие повреждения накапливаются, организм начинает «ремонтировать» их с помощью холестериновых отложений, что со временем приводит к сужению сосудов.

В результате сердце вынуждено качать кровь с большей силой, давление растет, а риск сердечно-сосудистых заболеваний увеличивается.

Также важно, что оливковое масло снижает воспаление в организме. Доктор Морган подчеркивает:

Оливковое масло не просто снижает давление, оно делает артерии более “молодыми” по состоянию». Это касается прежде всего эндотелия — внутреннего слоя сосудов, который отвечает за нормальный кровоток

Еще один важный эффект связан с уровнем холестерина. Оливковое масло помогает снижать LDL — так называемый «плохой» холестерин, который участвует в образовании атеросклеротических бляшек. Это еще один механизм, через который продукт снижает риск сердечных заболеваний и поддерживает здоровье сосудов в долгосрочной перспективе.

По словам специалистов, особенно полезно использовать именно extra virgin оливковое масло, так как оно проходит минимальную обработку и сохраняет максимум природных полезных веществ.

Если сравнивать с другими популярными маслами, различия становятся заметными. Доктор Морган отмечает, что рапсовое и растительное масла содержат больше полиненасыщенных жиров, которые при нагревании быстрее окисляются. В процессе этого могут образовываться нежелательные соединения, которые не лучшим образом влияют на сосуды.

Оливковое масло, напротив, более устойчиво к нагреванию и окислению, особенно в своем натуральном, нерафинированном виде.

Отдельно врачи обращают внимание на животные жиры, такие как сливочное масло или говяжий жир. Доктор Вадивелоо подчеркивает, что их избыток в рационе повышает потребление насыщенных жиров, которые не полезны для сердца. Замена их на оливковое масло — простой шаг, который может дать ощутимую пользу.

Мы также писали, что ученые выяснили, что сердечные приступы чаще всего происходят в утренние часы, когда организм только адаптируется после сна и сердечно-сосудистая система особенно уязвима. Специалисты советуют избегать пяти распространенных вредных привычек, которые могут повышать риск проблем с сердцем, а также обращают внимание на простую утреннюю дыхательную практику, которая помогает стабилизировать состояние, улучшить самочувствие и мягко настроить организм на продуктивный день.