Нет аппетита с утра? Ученые объяснили, почему пропускать завтрак – плохая идея

Пропустить завтрак кажется мелочью, особенно когда утро выдалось суетливым. Однако ученые предупреждают: отсутствие еды в начале дня лишает организм естественной защиты от скачков сахара в крови во время обеда и ужина. Вы будете чувствовать себя истощенным и раздраженным в течение дня. Ученые объяснили, как пустой желудок влияет на ваше здоровье.

• Ученые раскрыли 5 фактов о влиянии бобовых на метаболизм человека

Если вы пропускаете прием пищи утром, ваш организм не только "сохраняет" эти калории, но и становится более чувствительным к углеводам, которые вы будете употреблять позже. Поэтому уровень сахара в крови может резко подскочить в обед или вечером. Ученые называют это “эффектом второго приема пищи”. Еда утром помогает лучше взаимодействовать с глюкозой во время следующего приема пищи.

В прошлом году ученые провели эксперимент и пришли к выводу: участники, которые пропускали завтрак, имели более высокий уровень сахара в крови. Утром печень делится запасами глюкозы для быстрого прилива бодрости. По данным экспертов, если не позавтракать, этот выброс будет длиться дольше: без еды уровень инсулина остается низким, и печень продолжает беспрерывно высвобождать сахар в кровь.

Утренний кортизол временно повышает уровень глюкозы и дает прилив сил. Когда его действие проходит, энергия резко падает, а пропущенный завтрак лишь подталкивает к перееданию вечером. Таким образом, вы планировали похудеть, а получится наоборот — наберете лишние килограммы.

Идеальные сочетания для энергичного утра

• Яичница или омлет с зеленью и авокадо. Белок из яиц дает длительное ощущение сытости, а полезные жиры из авокадо поддерживают стабильный уровень энергии.
• Овсянка или цельнозерновая каша с орехами и ягодами (но покупайте не быстрого приготовления). Медленные углеводы постепенно отдают глюкозу в кровь, а орехи добавляют полезных жиров.
• Творог или греческий йогурт с тыквенными семечками, льном или чиа.
• Тост из цельнозернового хлеба со слабосоленой рыбой или индейкой. Можете добавить листья салата, огурец или помидоры, чтобы получить суточную норму клетчатки.

Утром лучше не есть выпечку, сладкие сырки, чтобы не подскочила глюкоза в крови. Ведь после такого перекуса через час начинается сильный голод и упадок сил. Не пейте кофе натощак, ведь он усиливает выработку кортизола (гормона стресса), который утром и так повышен. Пейте его через полчаса после полноценного завтрака. Избегайте соков и смузи, без клетчатки и жиров это действует как «сахарная бомба».

С самого утра лучше выпить стакан теплой воды, чтобы запустился метаболизм и компенсировалась потеря жидкости за ночь.

Поешьте обязательно в течение 1–1,5 часа после того, как проснулись.

Также ученые провели исследование и доказали пользу квашеных огурцов для здоровья человека. Они улучшают работу кишечника, увеличивают аппетит, способствуют восстановлению после тренировок, контролируют уровень сахара в крови.