Немає апетиту зранку? Вчені пояснили, чому пропускати сніданок — погана ідея

Пропустити сніданок здається дрібницею, особливо коли ранок видався метушливим. Проте вчені попереджають: відсутність їжі на початку дня позбавляє організм природного захисту від стрибків цукру в крові під час обіду та вечері. Ви будете почуватися виснаженим та злим протягом дня. Науковці пояснили, як порожній шлунок впливає на ваше здоров'я.

• Науковці розкрили 5 фактів про вплив бобових на метаболізм людини

Якщо ви пропускаєте прийом їжі вранці, то ваш організм не тільки "зберігає" ці калорії, а ще і стає чутливішим до вуглеводів, які ви будете споживати пізніше. Тож ваш рівень цукру в крові може різко підскочити в обід або ввечері. Вчені називаються це “ефектом другого прийому їжі”. Їжа вранці допомагає краще співпрацювати із глюкозою під час наступного разу, як будете їсти.

Минулого року науковці провели експеримент і дійшли висновку: учасники, які пропускали сніданок, мали вищий рівень цукру в крові. Вранці печінка ділиться запасами глюкози для швидкого заряду бадьорості. За даними експертів, якщо не поснідати, цей викид триватиме довше: без їжі рівень інсуліну залишається низьким, і печінка продовжує беззупинно вивільняти цукор у кров.

Ранковий кортизол тимчасово піднімає рівень глюкози й дає приплив сил. Коли його дія минає, енергія різко падає, а пропущений сніданок лише підштовхує до переїдання ввечері. Таким чином, ви планували схуднути, а вийде, навпаки, наберете зайві кілограми.

Ідеальні комбінації для енергійного ранку

• Яєчня або омлет із зеленню та авокадо. Білок із яєць дає довге відчуття ситості, а корисні жири з авокадо підтримують стабільний рівень енергії.
• Вівсянка чи цільнозернова каша з горіхами та ягодами (але купуйте не швидкого приготування). Повільні вуглеводи поступово віддають глюкозу в кров, а горіхи додають корисних жирів.
• Кисломолочний сир або грецький йогурт із насінням гарбуза, льону чи чіа.
• Тост із цільнозернового хліба з слабосоленою рибою або індичкою. Можете додати листя Додайте салату, огірок чи томати, щоб отримати добову норму клітковину.

Вранці краще не їсти випічку, солодкі сирки, щоб не підстрибнула глюкоза в крові. Адже після такого перекусу через годину починається сильний голод і спад сил. Не пийте на голодний шлунок кави, адже вона посилює вироблення кортизолу (гормону стресу), який зранку й так підвищений. Пийте через півгодини після повноцінного сніданку. Уникайте соків і смузі, без клітковини і жири це діє як «цукрова бомба».

З самого ранку краще випити склянку теплої води, аби запустився метаболізм та компенсувалась втрата рідини за ніч.

Поїжте обов'язково протягом 1–1.5 годин після того, як прокинулись.

Також науковці провели дослідження та довели користь квашених огірків для здоров'я людини. Вони покращують роботу кишківника, збільшенню апетиту, сприяють відновленню після тренувань, контролюють рівень цукру в крові.