Почему жара уменьшает голод, но увеличивает вес: неожиданные выводы ученых

В мире, где большинство людей привыкли обвинять в лишнем весе исключительно вредную пищу и малоподвижный образ жизни, ученые сделали неожиданное открытие. Исследователи из Пеннингтонского биомедицинского исследовательского центра выяснили, что на нашу массу тела со временем напрямую влияет... температура окружающей среды.

Как мозг реагирует на тепло

В ходе исследования ученые обратили внимание на гипоталамус — участок головного мозга, который отвечает за терморегуляцию и энергетический баланс. Оказалось, что за связь между температурой окружающей среды, аппетитом и метаболизмом отвечает конкретная группа клеток: нейроны-рецепторы лептина в преоптической области.

• Перестаньте винить стресс — ученые выяснили, почему растет живот

Когда вокруг становится тепло, эти нейроны активируются. Они начинают подавлять аппетит и усиливать чувство сытости, взаимодействуя с меланокортиновой системой мозга, которая и контролирует чувство голода. Однако, как выяснилось, сам по себе этот процесс не спасает от набора веса.

Почему в тепле мы все равно можем набирать вес

На первый взгляд может показаться, что в жаркой среде человек ест меньше, а значит, должен худеть. Но на самом деле все гораздо сложнее.

• Сжигается меньше калорий: Тепло снижает общие энергозатраты организма — вы расходуете меньше калорий.
• Действует эффект ожирения: Хотя аппетит действительно снижается, уменьшение количества сжигаемой энергии оказывается гораздо более существенным. В результате со временем человек может набрать лишние килограммы.

Автор исследования Лаура Кайзер объясняет:

Эти результаты бросают вызов традиционному мышлению, которое в основном сосредоточено на диете и физической активности, показывая, что мозг интегрирует сигналы окружающей среды, такие как температура, наряду с метаболическими сигналами

Влияние кондиционера и современного образа жизни

Авторы исследования отмечают, что полученные данные помогают по-новому взглянуть на современные условия жизни. Например, массовое распространение помещений с климат-контролем и кондиционерами создает стабильную среду, которая может незаметно для нас влиять на метаболизм.

Директор Центральной лаборатории лептиновой сигнализации доктор Хайке Мюнцберг-Грюнинг отмечает:

Доказано, что теплая среда снижает количество энергии, которую сжигает организм. Даже если аппетит немного уменьшается, общий эффект все равно может способствовать набору веса. Это помогает объяснить, как современные помещения с контролируемой температурой могут способствовать ожирению способами, которые мы только начинаем понимать

Подобные открытия не только расширяют наше понимание работы человеческого организма, но и имеют большое практическое значение:

• Помогают объяснить стремительный рост случаев ожирения в эпоху массового кондиционирования воздуха.
• Позволяют понять, почему теплая среда может способствовать набору веса у людей с недостаточным весом, несмотря на сниженный аппетит.
• Открывают путь к созданию новых терапевтических стратегий, направленных на специфические нейронные цепи.
• Доказывают, что на наше долгосрочное здоровье влияет не только еда или спорт, но и постоянное взаимодействие организма с внешним климатом.

Почему дети теряют аппетит в жару и что с этим делать

Если ребенок в жаркие дни отказывается от еды, но остается активным и хорошо пьет, это нормальная физиологическая реакция, успокаивает издание The Conversation.

Главные причины снижения аппетита в жару:

• Термический эффект пищи: Процесс пищеварения выделяет дополнительное тепло. Поскольку организм и так направляет все силы на охлаждение и терморегуляцию, мозг естественным образом снижает желание есть.
• Работа организма по охлаждению: В жару кровь приливает к коже, активизируется потоотделение, а нервные цепи мозга, отвечающие за теплообмен, связываются с центрами голода.
• Влияние напитков: Вода должна быть в свободном доступе. Однако калорийные напитки (молоко, соки, сладкие лимонады) перебивают аппетит — после них дети часто едят гораздо меньше.

Маленькие дети прекрасно регулируют свое энергопотребление не за один прием пищи, а в течение нескольких дней. Если ребенок сегодня съел мало, он наверстает это позже. Не стоит насильно заставлять его есть горячие блюда — лучше предложите более легкую пищу и следите за тем, чтобы он достаточно пил.

Дефицит сна влияет не только на концентрацию и выработку гормона роста, но и на метаболизм. Исследования показали, что нехватка всего 80 минут сна в сутки в течение шести недель приводит к малоподвижности и набору веса. Даже незначительное, но регулярное недосыпание постепенно ухудшает обмен веществ и незаметно вредит организму.