Чому спека зменшує голод, але збільшує вагу: несподівані висновки вчених

У світі, де більшість людей звикли звинувачувати у зайвій вазі виключно шкідливу їжу та малорухливий спосіб життя, вчені зробили несподіване відкриття. Дослідники з Пеннінгтонського біомедичного дослідницького центру з'ясували, що на нашу масу тіла з часом на пряму впливає... температура навколишнього середовища.

Як мозок реагує на тепло

У ході дослідження вчені звернули увагу на гіпоталамус – ділянку головного мозку, яка відповідає за терморегуляцію та енергетичний баланс. Виявилося, що за зв'язок між температурою навколишнього середовища, апетитом та метаболізмом відповідає конкретна група клітин: нейрони-рецептори лептину в преоптичній ділянці.

• Перестаньте звинувачувати стрес – науковці дослідили, чому росте живіт

Коли навколо стає тепло, ці нейрони активуються. Вони починають пригнічувати апетит і посилювати відчуття ситості, взаємодіючи з меланокортиновою системою мозку, яка й контролює відчуття голоду. Проте, як виявилося, сам по собі цей процес не рятує від набору ваги.

Чому в теплі ми все одно можемо набирати вагу

На перший погляд може здатися, що в спекотному середовищі людина їсть менше, а отже, повинна худнути. Але насправді все набагато складніше.

• Менше калорій спалюється: Тепло знижує загальну витрату енергії організмом – ви витрачаєте менше калорій.
• Діє ефект ожиріння: Хоча апетит дійсно падає, зменшення кількості спалюваної енергії виявляється набагато суттєвішим. У результаті з плином часу людина може набирати зайві кілограми.

Авторка дослідження Лаура Кайзер пояснює:

Ці результати кидають виклик традиційному мисленню, яке в основному зосереджується на дієті та фізичній активності, показуючи, що мозок інтегрує сигнали навколишнього середовища, такі як температура, поряд із метаболічними сигналами

Вплив кондиціонеру та сучасного способу життя

Автори дослідження зазначають, що отримані дані допомагають по-новому подивитися на сучасні умови життя. Наприклад, масове поширення приміщень із клімат-контролем та кондиціонерами створює стабільне середовище, яке може непомітно для нас впливати на метаболізм.

Директорка Центральної лабораторії лептинової сигналізації доктор Хайке Мюнцберг-Грюнінг зауважує:

Доведено, що тепле середовище знижує кількість енергії, яку спалює організм. Навіть якщо апетит трохи зменшується, загальний ефект все одно може сприяти набору ваги. Це допомагає пояснити, як сучасні приміщення з контрольованою температурою можуть сприяти ожирінню у способи, які ми лише починаємо розуміти

Подібні відкриття не лише розширюють наше розуміння роботи людського організму, а й мають велике практичне значення:

• Допомагають пояснити стрімке зростання випадків ожиріння в епоху масового кондиціонування повітря.
• Дають змогу зрозуміти, чому тепле середовище може сприяти набору ваги у людей з недостатньою вагою, попри знижений апетит.
• Відкривають шлях до створення нових терапевтичних стратегій, спрямованих на специфічні нейронні ланцюги.
• Доводять, що на наше довгострокове здоров'я впливає не лише їжа чи спорт, а й постійна взаємодія організму із зовнішнім кліматом.

Чому діти втрачають апетит у спеку і що з цим робити

Якщо дитина у спекотні дні відмовляється від їжі, але залишається активною та добре п’є – це нормальна фізіологічна реакція, заспокоює видання The Conversation.

Головні причини зниження апетиту в спеку:

• Термічний ефект їжі: Процес травлення виділяє додаткове тепло. Оскільки організм і так спрямовує всі сили на охолодження та терморегуляцію, мозок природним чином зменшує бажання їсти.
• Робота організму на охолодження: У спеку кров приливає до шкіри, активізується потовиділення, а нервові ланцюги мозку, що відповідають за теплообмін, зв'язуються з центрами голоду.
• Вплив напоїв: Вода має бути у вільному доступі. Проте калорійні напої (молоко, соки, солодкі лимонади) перебивають апетит – після них діти часто їдять набагато менше.

Маленькі діти чудово регулюють своє енергоспоживання не за один прийом їжі, а протягом кількох днів. Якщо дитина сьогодні з'їла мало, вона надолужить це пізніше. Не варто силоміць змушувати її їсти гарячі страви – краще запропонуйте легшу їжу та стежте за тим, щоб вона достатньо пила.

Дефіцит сну впливає не лише на концентрацію та вироблення гормону росту, а й на метаболізм. Дослідження показали, що брак лише 80 хвилин сну на добу протягом шести тижнів призводить до малорухливості та набору ваги. Навіть незначне, але регулярне недосипання поступово погіршує обмін речовин і непомітно шкодить організму.