Истёк срок годности? Эти продукты лучше выбросить без колебаний

Сроки годности имеют значение для безопасности пищевых продуктов. Это особенно касается некоторых из них. Если эти вещи не выбросить из холодильника вовремя, можно заплатить за это своим здоровьем.

• Почему никогда не стоит выбрасывать пакетики с силикагелем: гениальный совет от Грейс Говарт

Детали

Сырое мясо, мясные деликатесы, непастеризованные сыры и грибы могут быстро развивать вредоносные бактерии, такие как сальмонелла, листерия или кишечная палочка, после истечения срока годности. Правильное хранение может продлить свежесть, но не безопасность.

В супермаркете большинство упакованных продуктов имеют маркировку с указанием срока годности и, возможно, датой “продажи”. Дата продажи — это ориентир для магазина, чтобы заменить продукт на более свежий, а дома вы обычно можете есть непортящиеся продукты ещё долго после этой даты. Дата окончания срока годности уже указывает на безопасность пищевых продуктов и обозначает последний день, когда еду можно безопасно употреблять, прежде чем она станет потенциально опасной или токсичной.

Вот самые необходимые продукты, которые следует выбрасывать после истечения срока годности:

Сырое мясо. В нём очень быстро размножаются различные бактерии. Особенно опасны сальмонелла и кишечная палочка.

Сырая рыба и морепродукты. Рыбу следует съедать в день покупки. Через 48 часов она уже считается просроченной. Признаками опасного рыбного филе являются слизистая консистенция и неприятный запах.

Мясные деликатесы и мясные нарезки. Они могут быть заражены листерией, которая может продолжать развиваться даже в холодильнике. Любое мясо деликатесов подозрительно серого или зеленого цвета или более тонкое, чем обычно, вышло за пределы срока годности.

Упакованные салаты. Выбрасывайте фасованные, готовые к употреблению салаты, как только срок их годности истёк. В такой среде бактерии быстро размножаются.

Непастеризованные сыры. Это касается свежих сыров, включая бри, фету, кесо фреско и почти все мягкие сырные продукты.

Грибы. Обесцвеченные, потемневшие и слизистые грибы нужно немедленно выбрасывать. Такие грибы могут переносить не только бактерии, но и ботулизм или другие токсины.

Ранее мы писали о том, как правильно ухаживать за хостами осенью, чтобы весной они выглядели здоровыми и яркими. Эксперт рассказывает несколько простых истин, которые помогут вам добиться отличного результата.