Закінчився термін придатності? Ці продукти краще викинути без вагань

Терміни придатності мають значення для безпеки харчових продуктів. Це особливо стосується деяких з них. Якщо ж ці речі не викинути з холодильника вчасно, то можна розплатитися здоров’ям.

• Чому ніколи не треба викидати пакетики з силікагелем: геніальна порада від Грейс Говарт

Деталі

Сире м'ясо, м'ясні делікатеси, непастеризовані сири та гриби можуть швидко вирощувати шкідливі бактерії, такі як сальмонела, лістерія або кишкова паличка, після закінчення терміну придатності. Правильне зберігання може продовжити свіжість, але не безпеку.

У супермаркеті більшість упакованих продуктів мають маркування з терміном придатності та, можливо, датою “продажу”. Дата продажу є маркером для магазину, щоб замінити продукт на більш свіжий, а вдома ви зазвичай можете їсти нешвидкопсувні продукти ще довго після дати продажу. Дата закінчення терміну придатності вже вказує на безпеку харчових продуктів і позначає останній день, коли їжу можна безпечно вживати, перш ніж вона стане потенційно небезпечною або токсичною.

Ось найнеобхідніші продукти, які слід викинути після закінчення терміну придатності:

Сире м'ясо. В ньому дуже швидко розмножуються різноманітні бактерії. Особливо небезпечними є сальмонела та кишкова паличка.

Сира риба і морепродукти. Риба повинна бути з'їдена в день її покупки. Через 48 годин вона вже вважається простроченою. Ознаками небезпечного рибного філе є консистенція слизової та неприємний запах.

М'ясні делікатеси та м'ясні нарізки. Вони можуть бути забруднені лістерією, яка може продовжувати рости навіть у холодильнику. Будь-яке м'ясо делікатесів підозріло сірого або зеленого кольору або тонше, ніж зазвичай, пройшло термін придатності.

Пакетовані салати. Викидайте розфасовані, готові до вживання салати, як тільки термін їх придатності закінчиться. В них дуже швидко розмножуються в такому середовищі.

Непастеризовані сири. Це стосується свіжих сирів, включаючи брі, фету, фреску кесо та майже всі м'які сирні продукти.

Гриби. Знебарвлені з потемнілими слизовими продукти треба негайно викинути. Такі гриби можуть переносити не лише бактерії, а й ботулізм або інші токсини.

Раніше ми писали про те, як правильно доглядати за хостами восени, щоб весною вони виглядали здоровими та яскравими. Експерт розповідає кілька простих істин, які допоможуть вам досягти чудового результату.