Вкусно и полезно: ученые рассказали, почему белый гриб должен быть в рационе

Белые грибы, или боровики – как их еще называют, считаются деликатесом. Как оказалось, этот вид грибов не только очень вкусный, они еще и полезны.

Ученые утверждают, что белые грибы являются хорошими источниками белка и клетчатки, а также в них совершенно нет жира, и они низкокалорийные. Этот вид грибов содержит большое количество калия, железа, антиоксидантов, кальция, витаминов А, В и С.

Мнение диетологов

За счет низкой калорийности и отсутствия жира, белые грибы - хорошее подспорье для худеющих. Пищевые волокна и белок помогут чувствовать сытость дольше, благодаря чему удастся избежать переедания.

Борьба с раком

Недавнее исследование показало, что регулярное употребление белых грибов сокращает количество раковых клеток в толстой кишке. Это связано с наличием рибонуклеиновой кислоты.

Эксперты рассказывают, что термическая обработка не разрушает полезные свойства боровиков, поэтому их можно смело использовать в супах, ризотто, запеканках или просто обжаривать.

Ранее мы рассказывали о самом полезном напитке для здоровья сердца.