Ученые установили, что обычная гречка является эффективным средством для долголетия

Ученые установили, что гречка является эффективным средством для долголетия. Она положительно повлияла на продолжительность жизни у экспериментальных животных, теперь гипотезу планируют проверить и на людях.

• Как приготовить идеальную гречку в микроволновке, мультиварке и кастрюле

Изучение влияния гречневой диеты на активность сиртуина (гормона долгожительства) мышей мы проводили, чтобы понимать механизмы продления жизни, но теперь целью становится создание новых диетологических подходов, – рассказала профессор Института фундаментальной биологии и биотехнологии СФУ Валентина Кратасюк.

В гречневой крупе также нет глютена — растительного белка, который может вызвать аллергию и другие неприятности со здоровьем. Зато в нем содержится много полезного белка, необходимого для строительства клеток, в том числе иммунных. Белка в гречневой крупе больше, чем во многих других злаках. А еще гречка снижает уровень холестерина, участвует в метаболизме жиров, белков и углеводов и улучшает микроциркуляцию крови. В этом ему помогают витамины Е, PP и группы В.

Напомним, ранее диетолог Оксана Скиталинская рассказала, чем можно заменить гречку в период продолжительного дефицита. Эти продукты не менее полезны, но доступ к ним имеют почти все украинцы.