Как проверить качество красной икры: 5 полезных советов

Среди главных блюд новогоднего стола важное место занимает красная икра, однако не всегда продукт настоящий. Известно много способов, как подделывают красную икру. В этом нет ничего плохого, но цена должна соответствовать качеству. Узнайте, как отличить настоящую икру от подделки в магазине и дома.

Читайте этикетку

Зачастую на упаковке производители указывают, что икра имитированная. Однако можно определить это и по другим критериям. Согласно ГОСТу, на этикетке качественной красной икры должны быть указаны:

• название и адрес производителя;
• название продукта;
• место промысла;
• сорт и степень солености;
• дата изготовления;
• дата фасовки.

Обратите внимание на цену

Дешевая икра не может быть настоящей и качественной. На сегодня минимальная цена за 300 г свежемороженой икры форели – 500 грн.

Морозильная камера

От холода имитированная икра из желатина превращается в непонятную массу. Настоящая икра после разморозки при комнатной температуре естественным путем останется такой, как и до эксперимента.

Как проверить икру в горячей воде

Несколько икринок залейте кипятком. От настоящей икры останутся белые крупицы. Искусственная не будет повреждена, но на поверхность всплывут капельки рыбьего жира.

Перекись водорода в помощь

Возьмите несколько икринок и залейте перекисью водорода. Результат будет таким же, как в предыдущем эксперименте. Подделка может быть невредимой или вообще раствориться.

Раньше мы писали, как безопасно выбрасывать старые лекарства.