Эта вкусная страсть едва не стоила жизни президенту США

В американском фольклоре имя Уильяма Говарда Тафта неразрывно связано с курьёзной историей о том, как он якобы застрял в тесной ванне Белого дома. Хотя этот анекдот десятилетиями служил иллюстрацией габаритов 27-го президента, историки утверждают: это не более чем выдумка. Однако реальность была не менее впечатляющей. Тафт действительно был “тяжеловесом” американской политики, и причиной тому была не физиология, а искренняя, неудержимая страсть к высокой кухне.

Детали

Элизабет Джаффрей, многолетняя экономка Белого дома, в своих мемуарах “Секреты Белого дома” вспоминала, что президент был почти всеядным. Единственным продуктом, вызывавшим у него антипатию, были обычные яйца — иронично, учитывая, что они часто сопровождали его любимые завтраки.

• Поколение Z превращает классический сэндвич во что-то совершенно новое

Типичное утро президента начиналось с порции, которая поразила бы современного диетолога: сочный стейк весом 340 граммов, два свежих апельсина, несколько хрустящих тостов и литр крепкого кофе.

Рецепт идеального мяса для президента был спартанским, но калорийным. Как писала газета Washington Post в 1935 году, повара просто жарили стейк на раскалённой сковороде, смазанной говяжьим жиром, щедро приправляя его солью, перцем и сливочным маслом.

Для Тафта мясо было не просто едой — оно было смыслом дня. Нередко стейки появлялись на его столе трижды в сутки. На обед он предпочитал роскошное сочетание стейка с лобстером, дополняя это горами картофеля и варёных овощей. Ужин обычно дублировал обеденное меню, но в гораздо больших масштабах: порции мяса удваивались, а перед основным блюдом обязательно подавали тарелку густого черепахового супа — деликатеса, перед которым президент не мог устоять.

Список его кулинарных фаворитов казался бесконечным: телятина, бекон, молодая баранина, жареная курица. А на десерт президент обожал лакомиться конфетами “бонбон” и малиновым желе.

Такая диета не прошла бесследно. Страсть к жирной пище привела к тому, что вес Тафта превысил отметку в 136 килограммов. Здоровье начало подводить: президент страдал одышкой и испытывал заметные трудности с дыханием даже при обычной ходьбе.

История Тафта — это история вечной борьбы с самим собой. Его жизнь в Белом доме была циклом диет и срывов. Ещё до инаугурации врачи пытались спасти будущего лидера, прописывая ему строгий режим: нежирное мясо, несолёный чай, кофе без сахара и большое количество зелени.

Тафт демонстрировал недюжинную силу воли, сбрасывая до 27 килограммов за раз, но стоило ему расслабиться, как вес возвращался с избытком. В 1911 году, согласно дневникам Джаффрей, ситуация стала критической. Президенту пришлось пойти на «жертву» — сократить утренний стейк ровно вдвое, до 170 граммов.

Уильям Говард Тафт остался в памяти не только как выдающийся юрист и политик, но и как человек с большим сердцем и ещё большим аппетитом, чья жизнь была постоянным компромиссом между любовью к стейкам и необходимостью дышать полной грудью.

Элвис Пресли оставил после себя наследие не только в музыкальных чартах, но и в меню ресторанов по всему миру. Его специфические вкусовые пристрастия породили настоящий гастрономический культ: сегодня под названием “The Elvis” можно встретить что угодно — от сочных бургеров до изысканных чизкейков. То самое легендарное сочетание ингредиентов, которое обожал король рок-н-ролла, превратилось из обычного бутерброда в культурный символ и гастрономическую визитку целой эпохи.

Ещё новости по теме, которые могут заинтересовать:

• Жареная колбаса вместо стейка: секреты уютных утр семьи Кэш и Картер
• Сабрина Карпентер призналась, какое блюдо на самом деле является её самой большой страстью
• Паста от Бруклина Бекхэма возмутила итальянцев