Любимый перекус Элвиса Пресли, который пережил десятилетия

Король рок-н-ролла Элвис Пресли создал настоящий гастрономический феномен. Его фирменное сочетание вкусов вдохновило на появление бургеров, десертов и даже чизкейков. И почти все они носят одно имя — The Elvis.

• 5 кулинарных лайфхаков из TikTok, которые действительно экономят время на кухне

Детали

Элвис был известен своей любовью к еде и, найдя любимое блюдо, оставался ему верен. Для тех, кто обожает сочетание сладкого и соленого, этот сэндвич — настоящая находка. Банан дает естественную сладость, арахисовая паста добавляет кремовую насыщенность, а хрустящий бекон — соленый контраст. Обжаренный на щедром количестве сливочного масла до золотистой корочки, с расплавленной пастой в каждом кусочке, он действительно достоин рок-н-ролльной короны.

Как и у любой легенды рок-н-ролла, у этого блюда есть своя история. По некоторым данным, в самом начале в рецепте не всегда был бекон. Личный повар Элвиса Мэри Дженкинс, которая проработала с ним 14 лет, вспоминала, что первый сэндвич, приготовленный ею в Грейсленде, представлял собой просто обжаренный хлеб с арахисовой пастой и бананом. Когда текстура показалась недостаточно удачной, отец Элвиса, Вернон Пресли, предложил сначала поджарить хлеб — и этот небольшой штрих изменил все.

Но что действительно вывело блюдо на новый уровень, так это масло — и в огромных количествах. По словам Дженкинс, Элвис использовал две пачки масла на три сэндвича. Каждый из них обжаривался почти в двух третях пачки, постоянно переворачивался, пока хлеб не впитывал все до последней капли. После этого становится понятно, почему он так их любил.

Дженкинс готовила эти сэндвичи в любое время суток — на завтрак, поздний перекус или между делом. Бекон добавлялся не всегда, но известно, что Элвис периодически предпочитал именно этот солено-сладкий вариант.

В биографии Элейн Данди «Elvis and Gladys» описывается, как молодой Пресли съедал «сэндвич за сэндвичем со своим любимым сочетанием — арахисовая паста, нарезанный банан и хрустящий бекон». Это говорит о том, что любовь к этому вкусу появилась задолго до всемирной славы.

Есть и еще одна легендарная история, которая лишь укрепила связь Элвиса с этим блюдом. В 1976 году он вместе с друзьями сел в частный самолет и полетел в Денвер, чтобы купить 22 буханки Fool’s Gold — теплого хлеба, начиненного банкой арахисовой пасты, банкой черничного джема и целым фунтом бекона. Если это не доказательство его страсти к сладко-соленым сэндвичам, то что тогда?

Со временем The Elvis стал своеобразным гибридом этих культовых блюд и навсегда занял место в истории гастрономии. И если вы хотите повторить главное гастрономическое искушение Короля рок-н-ролла, вот как это сделать.

Как приготовить сэндвич «The Elvis»

Ингредиенты:

• 2 ломтика белого хлеба (лучше плотного).
• 2 столовые ложки арахисовой пасты.
• 1 небольшой банан, тонко нарезанный.
• 2–3 полоски жареного хрустящего бекона.
• около 2/3 пачки сливочного масла для жарки.

Способ приготовления:

• Поджарьте хлеб до золотистой корочки.
• Щедро намажьте арахисовую пасту на внутренние стороны ломтиков.
• Выложите банан поверх пасты на один ломтик, добавьте бекон и накройте вторым ломтиком.
• Растопите масло на среднем огне и выложите сэндвич на сковороду.
• Обжаривайте, постоянно переворачивая, пока обе стороны не станут золотистыми и не впитают все масло.
• Подавайте горячим.

Мы также писали, что сын музыканта Джонни Кэша в своей книге "The Cash and Carter Family Cookbook: Recipes and Memories from Johnny and June’s Table" делится теплыми воспоминаниями о семейных утра. Он вспоминает, как холодный дом наполнялся густым и уютным ароматом жареной колбасы. У Джонни были свои особые предпочтения: он любил, чтобы колбаса была обжарена почти до золотистой, слегка подрумяненной корочки.

Еще интересные статьи:

• Кевин Костнер открыл секрет своей любви к кофе и странного ингредиента в нем.
• Гитарист Rolling Stones не выйдет на сцену без пастушьего пирога — его ритуал.
• Забудьте о сковороде: как метод Марты Стюарт превращает бекон в идеальный.