Болоньезе не по правилам: как паста от Бруклина Бекхэма разозлила итальянцев
Кулинарный взрыв в соцсетях
Болоньезе не по правилам: как паста от Бруклина Бекхэма разозлила итальянцев
Очередное кулинарное видео Бруклина Пельца Бекхэма неожиданно вызвало волну возмущения, и на этот раз – со стороны итальянцев. В соцсетях разгорелась настоящая дискуссия после того, как он опубликовал свою версию классических спагетти болоньезе. Клип быстро набрал более трех миллионов просмотров в Instagram, но вызвал жаркие споры в комментариях.
В видео Бекхэм использовал мелко нарезанный лук, сельдерей и морковь, говяжий фарш, небольшое количество красного вина и щепотку лаврового листа. После обжаривания ингредиентов он добавил консервированные помидоры, немного томатной пасты, соль и перец. Далее в кастрюлю отправилась паста, а перед подачей блюдо было посыпано тертым сыром и полито оливковым маслом.
Именно эта интерпретация классики и стала поводом для критики. Итальянские пользователи соцсетей заявили, что рецепт является "оскорблением" традиционной кухни. Отдельное возмущение вызвало музыкальное сопровождение видео – французская композиция, несмотря на то, что паста болоньезе имеет итальянское происхождение.
Отдельно обсуждали и форму пасты. Пользователи отмечали, что более традиционным выбором для болоньезе были бы тальятелле, тогда как Бекхэм использовал другую пасту. Позже он сам объяснил в комментариях, что планировал готовить со спагетти, но они просто закончились, поэтому пришлось импровизировать.
Впрочем, не все отреагировали негативно. Некоторые пользователи встали на его защиту, отметив, что во многих семьях блюдо едят с пенне или другими видами пасты, но все равно называют его спагетти болоньезе. Другие поддержали Бекхэма шутками и теплыми комментариями.
Пять сыров в сочетании с пастой пенне способны превратить обычный ужин в настоящее гастрономическое наслаждение. Именно такую идею воплощает рецепт Ины Гартен, вдохновленный переездом ее семьи в Висконсин – штат, известный своими сырами.
Также читайте:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
