Желе из клубники с шампанским: рецепт десерта, который понравится каждому

Желе из клубники с шампанским – необычный, но очень вкусный десерт, который можно легко сделать на собственной кухне. Ваши близкие будут в восторге от такого угощения.

Если после семейного праздника у вас в холодильнике осталось полбутылки хорошего шампанского, не теряйте времени и приступайте к готовке.

Ингредиенты:

• 450 мл шампанского;
• 180 г клубники;
• 50 г клубничного пюре;
• 130 г сахара;
• 1 лимон;
• 4 чайных ложки желатина.

Насыпьте в небольшую кастрюлю сахар, добавьте к нему 300 мл воды и цедру лимона. Поставьте посуду на небольшой огонь и медленно помешивайте сахар, пока он не станет однородной консистенции. Затем снимите кастрюлю с огня и уберите цедру лимона.

В небольшой миске смешайте лимонный сок и желатиновый порошок. Оставьте смесь набухать на 3-4 минуты. Поставьте миску на водяную баню до полного растворения желатина.

Смешайте желатин, сахарный сироп, клубничное пюре и шампанское. На дно бокала положите несколько плодов клубники и аккуратно залейте их получившейся смесью. Поставьте желе в холодильник на 5 часов для застывания.

Предлагаем также приготовить еще одно необычное блюдо – жареный редис.