Не выбрасывайте черствые куличи: приготовьте невероятно вкусное тирамису

Пасхальные праздники постепенно уходят, как и праздничные угощения. Многие хозяйки сталкиваются с тем, что кулич, на приготовление которой нужно потратить много времени и сил, буквально за несколько дней превращается в черствые сухари. Однако хотим вас успокоить и заверить, что даже такой кулич можно съесть, дав ему вторую жизнь.

• Стоп, чтооо? Готовим синнабоны, но в вафельнице

Детали

Рецепт очень простой и почти полностью напоминает традиционное тирамису, но с украинской "изюминкой". Вместо печенья савоярди в качестве основы рекомендуется использовать зачерствевшую паску. А вот все остальные этапы не отличаются от процесса приготовления итальянского десерта.

Ингредиенты:

• 1 сухой кулич
• 70 г куриных желтков
• 70 г сахара
• 150 г заваренного кофе
• 50 г ликёра (Бейлис), можно без
• 250 г жирных сливок (30-35%)
• 250 г сыра маскарпоне
• какао

Способ приготовления:

1. Итак, сначала займитесь приготовлением крема. Для этого найдите глубокую миску и взбейте в ней венчиком на водяной бане, при температуре около 70 градусов, сахар с желтками. Должна получиться однородная светлая масса.
2. Пока эта масса остывает, взбейте сливки в густую пену.
3. Затем соедините уже остывшую яичную массу со взбитыми сливками и сыром маскарпоне. В итоге вы должны получить однородный крем.
4. Возьмите другую посуду и смешайте в ней заранее заваренный кофе и ликёр (можно другой алкоголь или вообще не добавлять).
5. Начинаем собирать тирамису. Для этого нарежьте кулич, немного окуните кусочки в кофейную настойку и выложите их на дно ёмкости/формы. Затем покройте этот слой приготовленным кремом и по возможности повторите эти шаги снова.
6. По желанию сверху можно посыпать какао, тёртым шоколадом или даже украсить орешками, ягодами или мятой.

Приятного аппетита!

Также рекомендуем приготовить французские тосты из кулича.