Консервация на зиму: как приготовить маринованные помидоры

Сейчас началась пора, когда все хозяйки начинают закрывать овощи и фрукты на зиму, чтобы круглый год получать витамины. Предлагаем к вашему вниманию простой рецепт маринованных помидоров.

Перед тем как законсервировать помидоры тщательно их промойте и переберите. Банки необходимо простерилизовать.

Ингредиенты на 2 банки:

• помидоры - 1–2 кг;
• вода - 1 л;
• зонтики укропа вместе со стеблями - 2-3 шт;
• листья вишни - 1-2 шт;
• листья смородины - 1-2 шт;
• листья хрена - 1-2 шт;
• зубчики чеснока - 4-5 шт;
• 3 столовые ложки соли с небольшой горкой.

Приготовление:

Шаг 1. Поместите в банку половину крупно нарезанного укропа, 1 лист хрена, листья смородины и вишни, и половину крупно нарезанного чеснока.

Шаг 2. Необходимо проколоть зубочисткой или ножом попки помидоров.

Шаг 3. Помидоры плотно уложите в банку.

Шаг 4. Сверху овощей положите оставшийся чеснок, укроп и 1 лист хрена.

Шаг 5. В холодной воде растворите соль и залейте помидоры.

Консервированные помидоры готовы! Приятного аппетита!

Ранее мы сообщили, что как приготовить огурцы по-королевски.