Рецепт шакшуки: как приготовить яичницу по-израильски

Шакшука – это популярное израильское блюдо из яиц, овощей и приправ. Также оно популярно во всем мире, и имеет разные способы приготовления, например, с беконом, овощами, кашей или картошкой. Однако самую большую известность обрела израильская шакшука - вариация жареного яйца с томатами и перцем.

Ингредиенты:

• Яйца - 5 штук;
• Помидоры - 4 шт;
• Оливковое масло - 1 ст.л.;
• Сладкий перец - 1 шт;
• Молотый кумин - 1 ч.л.;
• Томатная паста - 2 ст.л.;
• Лук - 1 шт;
• Чеснок - 1 зубчик;
• Паприка - 0.5 ч.л.;
• Молотый черный перец - щепотка.
• Рубленая петрушка по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1. Мелко нарезать лук, болгарский перец и помидоры.

Шаг 2. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и добавить лук, обжарить его до золотистого цвета. Затем добавить болгарский перец и обжарить его с луком 7 минут.

Шаг 3. В сковороду добавить томатную пасту и помидоры. Добавить сахар, соль, перец и специи. Готовить 5 минут.

Шаг 4. Осторожно, чтобы не повредить желток, вбиваем по одному яйцу в сковороду.

Шаг 5. Обжаривать 10 минут под накрытой крышкой и подавать с хлебом или питой.

Шакшука готова! Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом японского десерта.