Как у бабушки: готовим пирожки с тыквенной начинкой. Видеорецепт

Осень – идеальное время для ароматной домашней выпечки, и пирожки с тыквой станут настоящим хитом на вашем столе. Сочная начинка из тыквы и нежное тесто создают уютную атмосферу, напоминая о бабушкиных кулинарных шедеврах. Хотите попробовать приготовить их самостоятельно? Фудблогерка polli_cooking поделилась простым видеорецептом, который поможет воссоздать этот вкус детства.

• Самый ароматный осенний десерт: готовим брауни с тыквенной начинкой. Видеорецепт

Детали

Ингредиенты (на 12 шт.)

Для теста:

• 250 мл теплого молока
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 6 г сухих дрожжей 6 г сухих дрожжей
• 2 ст. л. растительного масла
• 380 г муки
• 1 яйцо (для смазывания)

Для начинки:

• 1 луковица
• 450 г тыквы
• 1-2 ч. л. сахара
• 1-2 ч. л. соли
• Черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Активизация дрожжей: В теплой воде растворите сахар, соль и дрожжи. Оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи "ожили" и пошла пенка.
2. Замешивание теста: К активированным дрожжам добавьте просеянную муку, растительное масло и замесите мягкое, эластичное тесто. Поместите его в смазанную маслом миску, накройте пленкой и оставьте подходить в теплом месте примерно на 1 час или до увеличения в объеме вдвое.
3. Приготовление начинки: Пока тесто подходит, займемся начинкой. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Тыкву очистите, натрите на крупной терке и добавьте к луку. Жарьте до мягкости тыквы, периодически помешивая. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте сахар.
4. Формирование пирожков: Готовое тесто разделите на 12 равных частей. Каждую часть раскатайте в круг, выложите начинку и защипните края. Можно сделать треугольные или круглые пирожки, в зависимости от ваших предпочтений.
5. Выпекание: Разложите пирожки на противень, застеленный пергаментом. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут до золотистой корочки.
6. Подача: Готовые пирожки с тыквой подавайте горячими. Приятного аппетита!

Также мы рассказывали, как приготовить хрустящий и мегавкусный штрудель с яблоками.