Готовим те самые рогалики по правильному рецепту

Начинается процесс с замешивания дрожжевого теста: теплая вода, сахар и дрожжи создают основу, которая после отдыха становится пышной и эластичной.

• Печенье "Калы": вкусная выпечка из детства

Добавив муку и соль, тесто становится мягким, но не липким, что позволяет легко формировать будущие рогалики.

Каждый кусочек раскатывается в треугольник, смазывается сливочным маслом и аккуратно скручивается.


Ингредиенты

• теплая вода - 1 стакан;
• сахар -1,5 ст. л;
• соль - щепотка;
• сухие дрожжи - 1 ст. л;
• масло - 3 ст. л;
• мука;
• сливочное масло для смазывания - 50-70 г.

Способ приготовления

1. В теплую воду ввести сахар, дрожжи, немного муки, дать постоять 20 минут.
2. Добавить соль, муку, замесить тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Накрыть, оставить на один час в теплом месте.
3. Разделить тесто на шесть-восемь кусочков, скатать в шарики, накрыть.
4. Кусочек теста, раскатать в треугольник, толщиной 5-8 мм, всю поверхность смазать сливочным маслом, свернуть в рогалик. Рогаликам дать подняться 25-30 минут. Присыпать кунжутом.
5. Выпекать при 180 градусах до готовности.

Ранее мы писали, как приготовить тирамису дома и без яиц.