Легкий красный суп с карри за 15 минут: секретный ингредиент никто не угадает

Диетологи рекомендуют хоть изредка употреблять супы, ведь питание всухомятку ничем хорошим для пищеварительного тракта не закончится.

• Салат с курицей, авокадо и апельсинами: идеально для тех, кто на диете

К счастью, есть уйма рецептов с полезными продуктами, а на их приготовление уйдет не более 15 минут. Этот рецепт как раз один из таких.

Все компоненты рассчитаны на 4 средних порции, поэтому сможете накормить целую компанию. Кстати, часть из них по желанию можете заменить или дополнить блюдо чем-нибудь особенным.

Ингредиенты

• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Репчатый лук (мелко нарезанный) — 1 шт.
• Чеснок (измельченный) — 2 зубчика
• Тайский чили — 2 шт.
• Корень имбиря — 2,5 см
• Красная карри-паста — 2 ст. л.
• Овощной бульон — 1 стакан
• Бок-чой — 300 г

Пошаговые инструкции

1. Разогрейте глубокую сковороду на среднем огне и на оливковом масле обжарьте в течение двух минут нарезанные лук, чеснок, имбирь и чили.
2. Затем добавьте карри-пасту с кокосовым молоком по желанию и овощным бульоном. Размешайте до однородности.
3. Выложите нарезанный бок-чой, накройте крышкой и тушите на слабом огне 5 минут.
4. Если хотите, можете добавить обжаренные пельмени или приготовить клецки. Так суп получится наваристей.

Рекомендуем подавать блюдо сразу, пока оно еще теплое. А на второе можете рассмотреть этот зеленый салат с куриными бедрышками и заправкой из йогурта.