Зразы из картофеля и капусты: домашний рецепт на каждый день

Зразы – это картофельные котлеты с начинкой. В качестве наполнителя можно использовать разные продукты, например, грибы, мясо, капуста. Во время жарки зразы следует аккуратно переворачивать. Редакция Meta.ua подготовила для вас домашний рецепт на каждый день.

Ингредиенты:

• Картофель – 6 шт;
• Мука – 3 ст.л.;
• Яйцо – 1 шт;
• Сливочное масло – 10-15 г;
• Соль и перец - по вкусу.

Ингредиенты для начинки:

• Капуста – 500 г;
• Лук – 1 шт;
• Морковь – 1 шт;
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1. Очистите картофель от кожуры и разрежьте на 4 части.

Шаг 2. Картофель отварите и сделайте пюре. Затем добавьте муку, яйцо и масло. Ингредиенты тщательно перемешайте.

Шаг 3. Помойте и почистите овощи.

Шаг 4. Лук необходимо нарезать полукольцами, а морковь натереть на крупной терке.

Шаг 4. На растительном масле обжарьте лук и морковь. Затем добавьте нашинкованную капусту. Когда капуста начнет золотиться, доливайте понемногу воды, чтобы она не пригорала, а тушилась. Накройте крышкой и тушите на тихом огне до готовности.

Шаг 5. Возьмите столовую ложку пюре, распределите по руке, в середину положите начинку. Чтобы картофель не прилипал к рукам, смочите их водой. Сформировать зразу и обжарьте на сковороде с двух сторон.

Зразы готовы! Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом запеченной свинины с грушей.