Цибульники: рецепт старинного блюда украинской кухни

Приготовить бюджетное и очень вкусное блюдо легко. Особенно популярные цибульники в Западной Украине, в частности во Львове, ведь там начинается история этого блюда. Во время осады Львова татарами женщины в голодающем городе кормили своих защитников исключительно цибульниками.

По технологии приготовление цибульники похожи на деруны или кабачковые оладьи.

Ингредиенты:

• репчатый лук
• пшеничная мука
• яйца
• соль
• перец

Способ приготовления:

1. Измельчите лук ножом или теркой.
2. В другой посуде смешайте яйцо, муку, соль и перец. Тесто должно быть, как густая сметана.
3. На разогретую сковородку добавьте немного масла и постепенно ложкой выкладывайте массу.
4. Цибульники обжарьте с обеих сторон.

Иногда предлагают цибульники не жарить, а запекать в духовке.

Читайте, как приготовить домашний картофельный пирог.