Понравится не только вегетарианцам: рецепт невероятно вкусных рисово-овощных котлет

Рисово-овощные котлеты – прекрасная альтернатива для мясных вариаций блюда. Эти котлеты понравятся не только вегетарианцам и сторонникам здорового питания, но и взрослым и особенно детям, которые не любят есть овощи.

Какие ингредиенты понадобятся для приготовления рисово-овощных котлет:

• Рис 200 г
• Картошка 2 шт
• Лук 1 шт
• Морква 1 шт
• Капуста белокачанная 300 г
• Яйца 2 шт
• Мука пшеничная 100 г
• Панировочные сухари 50 г
• Подсолнечное масло 80 г
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Базилик

Пошаговый рецепт рисово-овощных котлет

Шаг №1. Промойте рис, залейте 500 мл воды, посолите и сварите до готовности. Почистите картошку и порежьте кубиками, посолите и сварите.

Шаг №2. Почистите лук и морковь, промойте и нарежьте кубиками. Капусту тонко нашинкуйте. На разогретой с маслом сковороде поджарьте лук и морковь до прозрачности. Добавьте капусту, посолите, поперчите и тушите до готовности.

Шаг №3. Подождите пока картошка и капуста остынут и перемельчите их в блендере. В миске смешайте овощную массу с рисом и базиликом, добавьте яйца, муку и хорошо перемешайте.

Шаг №4. Столовой ложкой наберите массу и формируйте котлеты, запанируйте их в сухарях. Разогрейте сковороду, добавьте масла и обжаривайте котлеты с двух сторон до золотистого оттенка.

Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом невероятно вкусной запеканки из картофеля, которую сможет приготовить каждый.