ПЕЧЕНОЧНЫЙ РУЛЕТ: очень красиво смотрится на столе к празднику

ПЕЧЕНОЧНЫЙ РУЛЕТ! Это великолепная альтернатива печёночному торту, очень красиво смотрится на столе к празднику.

• Рулет из вафель: давно известный, но несправедливо забытый

Что нужно:

• печень куриная - 400 г;
• молоко - 400 мл;
• яйца - 3 шт;
• мука - 5 ст.л;
• масло - 3 ст.л;
• соль - по вкусу.
• морковь - 2 шт;
• лук - 2 шт;
• шампиньоны - 350 г;
• плавленые сырки - 2 шт;
• соль - по вкусу;
• майонез - по вкусу;
• чеснок - 2-3 зубчика;
• грецкие орехи - 50 г;
• зелень - немного;

Приготовление:

Печень моем, очищаем от жира и перекладываем в блендер, добавляем яйца, молоко, муку, соль, масло и измельчаем до однородности. Жарим как обычно жарим блины.

Для начинки в чашу блендера кладем жареную морковь с луком, жареные грибы, добавляем плавленые сырки, чеснок, солим и немного майонеза. Всё измельчаем.

Выкладываем блины как показано в видео, смазывая один за другим начинкой, пока не закончатся блины. Заворачиваем края и заворачиваем туго в рулет, в пищевой пленке кладем на 2 часа в холодильник.

Достаем, обмазываем майонезом, посыпаем измельченными орехами и зеленью. Через несколько часов нарезаем к столу.

Приятных праздников, друзья!

Подчеревина в томатно-горчичном маринаде.