Ароматный десерт со сливочной начинкой: рецепт пирога с грушей и рикотой

Изысканный пирог с грушей и рикотой, который приготовит каждый. Вы потратите всего 1.5 часа.

• Английские сконы с джемом и сливками: рецепт булочек, которые обожала Елизавета II

Грушевый пирог с рикотой: ингредиенты

Для теста

• Пшеничная мука - 300 г
• Сливочное масло - 70 г
• Яйца — 1 шт
• Разрыхлитель - 16 г
• Сахар - 100 г
• Экстракт ванили – 1 ч.л.
• Сахарная пудра – по вкусу

Для начинки

• Сыр рикота - 250 г
• Груши - 2 шт
• Сахар - 50 г
• Экстракт ванили – 1 ч.л
• Лимон – 1/2 шт

Как приготовить грушевый пирог с рикотой

1. На разделочную доску высыпьте пшеничную муку. Нарежьте холодное сливочное масло и добавьте его вместе с сахаром, разрыхлителем, ванилью и яйцом. Хорошо перемешайте.
2. Переложите смесь в миску и оставьте в холодильнике на 30 минут.
3. Нарежьте груши небольшими кусочками. Добавьте ваниль и половину лимона.
4. Для начинки смешайте с сахаром рикоту и кусочки груши.
5. Застелите форму для выпекания пергаментом. Высыпьте половину рассыпчатого теста и создайте основание. Выложите сверху крем из рикоты и груш. Накройте оставшимся тестом.
6. Выпекайте десерт в нагретой духовке до 180 градусов 40 минут.
7. Подождите, пока пирог остынет. Извлеките его из формы и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Раньше мы писали рецепт соленых сырников с зеленью и вялеными помидорами на завтрак.