Домашнее вино из груш: рецепт приготовления напитка без добавления алкоголя

Вкусное домашнее вино легко приготовить самому. Поэтому предлагаем сделать алкогольный напиток из груш, который отлично подойдет для празднований или теплых вечеров в кругу друзей.

• 9 методов как открыть вино без штопора

Ингредиенты:

• Груша – 1 кг
• Сахар - 300 г
• Вода – 700 мл

Приготовление:

1. Груши разрежьте на несколько частей и вырежьте сердцевину.
2. Переложите нарезанные груши в чашу блендера и сделайте пюре.
3. Отожмите сок через марлю или мелкое сито.
4. В кастрюлю налейте воду и добавьте сахар.
5. Поставьте кастрюлю на огонь и варите сироп, постоянно помешивая. Добавьте сок, проварите еще 5-7 минут, помешивая. Снимите с огня и дайте смеси немного остыть.
6. Разлейте еще теплую заготовку вина по стеклянным емкостям, но оставьте немного места для брожения. Закройте крышками с гидрозатвором или резиновой перчаткой, в одном из пальцев которой сделать иглой отверстие. Отправьте вино в тёплое темное место для брожения на 30 дней. Когда брожение закончится, перчатка должна сдуться. На дне появится осадок, а смесь станет прозрачной.
7. Вино процедите через марлю, сложенную в несколько слоев, разлейте по бутылкам до горлышка, чтобы не было окисления при взаимодействии с кислородом.
8. Закупорьте бутылки и уберите в прохладное место для созревания на 3-6 месяцев.

Раньше мы рассказывали, как самостоятельно приготовить вкусную и полезную настойку из калины.