Легкое и низкокалорийное блюдо: рецепт томатного супа с сальсой

Нежное и низкокалорийное блюдо, которое приготовит каждый. Томатный суп с сальсой идеально подойдет для тех, кто хочет есть больше овощей.

• Вкусное блюдо родом из Израиля: рецепт креольского риса

Томатный суп с сальсой: ингредиенты

Основные

• Томаты - 800 г
• Репчатый лук - 2 шт.
• Зубчики чеснока - 4 шт.
• Оливковое масло - 40 мл
• Овощной бульон – 1 л
• Душистый перец горошек - 3 шт.
• Сахар - 10 г
• Соль, петрушка – по вкусу

Для сальсы

• Перец чили – 1 шт
• Авокадо - 1 шт
• Сок лайма - 50 мл
• Оливковое масло – 50 мл
• Сахар - 5 г

Как приготовить томатный суп с сальсой

1. Нарежьте помидоры четвертинками. Размельчите и обжарьте лук и чеснок до мягкости.
2. Вскипятите бульон и добавьте помидоры, обжаренный лук и чеснок. Посолите и добавьте перец и сахар. Держите на огне 40 минут.
3. Для приготовления сальсы очистите перец чили от сердцевины и мелко нарежьте. Мякоть авокадо нарежьте небольшими кусочками. Смешайте перец, авокадо, растительное масло, сок лайма, сахар, соль и перемешайте.
4. Готовый суп протрите через сито. Разложите по тарелкам и добавьте сальсы. Блюдо можно украсить петрушкой. Приятного аппетита!

Раньше мы писали рецепт гуцульского борща из квашеной свеклы.