Традиционная рождественская выпечка: рецепт медово-имбирного печенья

Классическое медово-имбирное печенье считается одним из атрибутов рождественских и новогодних праздников. Эта выпечка очень вкусная, ароматная и привлекательно выглядит. Корица и имбирь продлевают срок хранения печенья, поэтому, если добавить их больше, такое печенье можно хранить до 3 месяцев.

После приготовления вы можете украсить печенье глазурью разных цветов. Это превратит приготовление в веселое развлечение, которым можно занять детей.

• Питательное и сладкое блюдо: готовим запеченные яблоки с овсянкой

Рецепт медово-имбирного печенья: ингредиенты

• мед – 100 г
• сахар – 150 г
• сливочное масло – 100 г
• яйца – 1,5 шт
• мука – 360 г
• сода – 0,5 ч. л.
• соль – щепотка
• специи (корица, молотый имбирь) – по 1 ч. л.
• цедра 1\2 лимона\лайма
• цедра 1\2 апельсина

Способ приготовления медово-имбирного печенья:

1. В сотейнике смешать мед и специи. Поставить на огонь и нагреть, чтобы масса стала жидкой.
2. Снять с огня, добавить сливочное масло и перемешать.
3. Добавить соду, перемешать.
4. Яйца взбить с сахаром в пышную пену и налить в медовую массу. Перемешать деревянной лопаткой.
5. Просеянную муку добавить в массу и вымешать тесто руками. Завернуть его в пленку и положить в холодильник на 2 часа. Тесто после замешивания может показаться слишком жидким, но не следует добавлять в него еще больше муки. После того как оно полежит в холодильнике, станет плотнее.
6. Готовое тесто тонко раскатать и вырезать печенье нужной формы.
7. Выложить на пергамент и выпекать при температуре 180-190 градусов до золотистого цвета.

В условиях войны с государством-террористом приходится жить при периодических длительных отключениях электроэнергии. Ранее мы делились простым рецептом незабываемого сметанника, доказывающего, что кулинарные шедевры можно создавать и без света.