Сочные и нежные: рецепт "Тернопольских" котлет

Предлагаем вам приготовить старинное украинское блюдо "Тернопольские котлеты". Как можно догадаться из названия, это блюдо родом из Тернополя. Котлеты имеют оригинальный состав и смогут разнообразить ваше меню.

• Оригинальное мясное блюдо: рецепт куриных голеней в кофейном маринаде

Рецепт котлет "Тернопольских": ингредиенты

• 500 г – свинины
• 300 г – куриной печени
• 300 г – мякоти тыквы
• 1 шт – картофелина
• 1 шт – луковица
• 1 шт – яйцо
• Петрушка – по вкуку
• 2 ст. л кетчупа
• панировочные сухари
• 2 средние зубчики чеснока
• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления котлет "Тернопольских":

1. Печень, мясо и лук перекрутить через мясорубку.
2. Картошку и тыкву мелко натереть, влагу слить, добавить в фарш.
3. Добавьте яйцо, соль, перец, кетчуп, измельченную петрушку, чеснок, хорошо перемешайте.
4. В смесь добавить 5 ст. л. панировочных сухарей, чтобы котлеты держали форму.
5. Хорошо вымесить фарш, влажными руками сформировать котлеты, обвалять в сухарях.
6. Жарьте котлеты до румяной корочки с обеих сторон.

Ранее мы делились рецептом десерта по-львовски. Нежный и сладкий сырник часто готовят во Львове. Его тяжело не найти в местных кафе. Вы почувствуете невероятное удовольствие уже от первого кусочка.