Нежный японский десерт: как приготовить "Моти"

Японские сладости — вкусные и питательные, но еще не пользуются широкой популярностью среди украинцев. Предлагаем вам приготовить дома вкусный японский десерт Моти.

• Самый популярный американский десерт: рецепт Нью-Йоркского чизкейка

Моти — это небольшие пирожные, состоящие из клейкого рисового теста, приготовленного нестандартным способом. Дополнительно это тесто можно начинять разными начинками.

Рецепт японского десерта "Моти": ингредиенты

Тесто:

• вода – 110 мл
• молоко – 120 мл
• сахар – 70 г
• соль – щепотка
• мука из клейкого риса – 170 г
• растительное масло – 30 мл
• краситель (по желанию)
• любые фрукты/ягоды – 100 г
• сахар – 15 г
• кукурузный крахмал – 5 г

Крем:

• сливочный сыр – 200 г
• сгущенка – 60 г
• сахарная пудра – 20 г

Способ приготовления "Моти":

1. Воду, молоко, сахар и соль тщательно перемешиваем венчиком. Добавляем муку, перемешиваем. Добавляем растительное масло, краситель, перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой, делаем отверстия ножом и отправляем в микроволновку на 3-4 минуты.
2. Тесто должно походить на пластилин. Накрываем пищевой пленкой и даем полностью остыть.
3. Клубнику, сахар и крахмал взбиваем блендером, на небольшом огне доводим до кипения и варим до загустения. Даем остыть полностью.
4. Для крема все взбиваем миксером до густой, стойкой массы.
5. Поделить тесто на 6 частей и каждый кусочек расплющивать руками.
6. В центр из крема делаем "гнездо", внутрь начиняем начинкой и покрываем начинку "шапочкой" из крема.
7. Каждый край теста сворачиваем друг к другу. Тесто хорошо лепится, поэтому аккуратно можно залепить все края. Отправляем в холодильник на 1-2 часа.

В TikTok стал вирусным рецепт суфле их двух ингредиентов. Этот десерт легко приготовить в домашних условиях, в нем нет сложных ингредиентов и его даже не нужно выпекать.