Италия дома: как приготовить соус песто

Соус песто - идеальное дополнение ко многим блюдам. Это, в частности, паста, бутерброды, салаты и даже супы. Рассказываем, как приготовить настоящий итальянский соус дома.

• Рецепт полезного салата с курицей, орехами и яблоком

Вам понадобится:

• 50 г базилика
• 2 столовых ложки поджаренных кедровых орехов
• 60 мл оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовых ложки тертого пармезана
• лимонный сок
• соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Базилик тщательно промойте и отделите только листочки. Стебли будут горькими.
2. В чашу блендера переложите листья базилика, добавьте туда чеснок и пармезан.
3. Добавьте в блендер лимонный сок: выжмите половину фрукта. Добавьте заранее поджаренные кедровые орешки.
4. Перебейте все в блендере. Затем постепенно добавляйте оливковое масло и соль.
5. Взбивайте, пока соус не станет однородным.

Недавно мы делились рецептом рататуя на сковороде.