Как приготовить крокеты из трески: простой рецепт полезного блюда

Крокеты из трески — невероятно полезное и вкусное блюдо, которое можно сделать всего из 5 ингредиентов. В нашей статье мы поговорим о том, как приготовить.

• Вспоминал еще Котляревский: старинный рецепт украинской шпундры из свеклы

Ингредиенты

• Филе трески — 600 г;
• Картофель — 500 г;
• Яйцо — 4 шт.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Петрушка — по вкусу.

Как приготовить

1. Картофель нужно почистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Разминаем картофель в пюре.
2. Рыбу нужно отварить в подсоленное воде с несколькими горошками черного перца и лавровым листиком до готовности 10-12 минут.
3. Бульон сливаем, рыбу обсушиваем на бумажном полотенце и разламываем руками или вилкой на мелкие кусочки.
4. Смешиваем рыбу с картофелем, добавляем измельченную петрушку и чеснок, а затем вводим по 1 яйцу, тщательно перемешивая до однородности.
5. Лепим крокеты влажными руками или с помощью двух ложек. Жарим крокеты небольшими партиями в большом количестве растительного масла до красивого золотистого цвета.
6. После жарки нужно выложить их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
7. Крокеты посыпаем измельченной петрушкой и поливаем лимонным соком.

Рекомендуем также обязательно попробовать украинское блюдо, которое незаслуженно забыла вся страна. Ранее мы публиковали рецепт бабы-шарпанины — пирога из рыбы с божественным вкусом.