Классический рецепт окрошки с колбасой: готовится за минуты

Окрошка относится к тем самым блюдам, которые буквально спасают от летней жары. Она не только наполнит свежестью и подарит ощущение бодрости, но и придаст сил, ведь в ее составе полезные продукты. Рекомендуем взять на вооружение классический рецепт окрошки с колбасой. Для приготовления нужно лишь быстро сварить часть ингредиентов и все смешать.

• Лучший освежающий напиток: рецепт тоника из цветов от Даши Астафьевой

Детали

На самом деле, способов приготовления этого летнего супа существует великое множество. Кто-то готовит ее на кефире или сыворотке, а кому-то больше по душе вариант на квасе. Именно его мы сегодня и предлагаем освоить.

Ингредиенты

• Картофель — 5 шт;
• Яйцо куриное — 5 шт;
• Редис — 8 шт;
• Огурец свежий — 2 шт;
• Колбаса вареная — 300 г;
• Укроп, лук зеленый — пучок;
• Соль — по вкусу;
• Сметана — по вкусу;
• Квас — по вкусу.

Классический рецепт окрошки с колбасой

1. Картофель отварите до готовности в слегка подсоленной воде.
2. Яйца сварите, дайте им остыть под холодной водой, а затем очистите.
3. Нарежьте все овощи, яйца и колбасу кубиками, а зелень как можно мельче порубите. Хорошо все смешайте и добавьте соль по вкусу.
4. Выложите все продукты в глубокую кастрюлю и залейте примерно 1-2 л кваса.
5. Обильно притрусите свежей зеленью и подавайте на стол с ложкой сметаны или майонеза.

Суп не обязательно должен быть соленым и сытным, особенно жарким летом. Попробуйте также французский вариант из клубники.