Овощные оладьи: рецепт из Закарпатья, который не оставит никого равнодушным. Видео

Если вы любите овощи и хотите приготовить что-то простое и особенное одновременно, тогда этот рецепт овощных оладий идеально подойдет. К тому же, рецепт из солнечного Закарпатья.

• Для тех, кто следит за фигурой: видеорецепт легкой и диетической шаурмы

Рецептом поделилась фудблогер Ольга Головина в своем Инстаграме.

• Ингредиенты:
• кабачки - 600 г
• картофель - 600 г
• морковь - 1 крупная
• лук - 1 средний
• чеснок - 3 зубчика
• яйца - 3 шт.
• манка - 80 г
• мука - 50 г
• соль, перец - по вкусу

Приготовление

• Кабачки натираем на крупную терку. Подсаливаем и оставляем на 10 минут.
• Отжимаем с них лишнюю влагу.
• Добавляем натертую на мелкую терку морковь.
• В блендере измельчаем картофель с луком.
• Тоже слегка отжимаем лишнюю влагу и добавляем к остальным овощам.
• Измельчаем чеснок, добавляем.
• Вбиваем яйца, всыпаем муку и манку.
• Солим, перчим и тщательно перемешиваем.
• Жарим оладьи на растительном масле на маленьком огне с двух сторон до золотистого цвета.
• Подаем со сметаной.
• Приятного аппетита!

Ранее мы готовили горячие бутерброды со шпротами.