Сегодня вся страна узнает имя победителя 17 сезона "МастерШеф". В грандиозном суперфинале за главный трофей кулинарного проекта сразятся Алина и Никита.

• Никогда не сигнальте незнакомцам: жесткий урок безопасности от фильма "Безжалостный"

Детали

Финалистам предстоит выполнить самое важное задание сезона – создать концепцию собственного ресторана и презентовать судьям авторский сет из трех блюд, который полностью отразит их идею. На приготовление закуски, основного блюда и десерта участники получат всего 3 часа.

Концепции финалистов:

• Никита выбрал глубоко символичную концепцию ресторана "Под кожей земли". По его замыслу, земля – это корни украинской нации, которые помнят тех, кто отдал жизнь, защищая страну. Несмотря на боль и потери, она продолжает цвести и дарить жизнь. Интерьер ресторана должен отражать эту идею: столы с элементами корней и живых цветов, музыкальные инструменты как символ украинской культуры и теплое жёлтое освещение, создающее атмосферу надежды и возрождения.
• Концепция Алины построена вокруг украинского гостеприимства. Она сделала ставку на акцентные цветы, природную цветовую гамму и колосья, которые символизируют щедрость, достаток и тепло украинского дома.

Поддержать суперфиналистов приехали их родственники, а также 20-ка участников 17 сезона "МастерШеф". Единственным, кто не смог присутствовать, стал Вячеслав – он сейчас проходит службу в рядах Вооружённых Сил Украины и не смог вырваться на финал.

Судьбу финального вечера определила жеребьёвка: первой свой концептуальный сет из трёх блюд презентует Алина, после чего свои кулинарные творения покажет Никита.

Презентации участников:

Алина встретила судей и гостей так, как принято в украинской традиции, свежевыпеченным ржано-пшеничным хлебом и ароматным узваром. Этим жестом финалистка хотела сразу погрузить всех в атмосферу искреннего украинского гостеприимства, которая стала главной идеей её заведения.

Первым блюдом стала изысканная закуска – интерпретация классической украинской кухни: фаршированная щука с судаком. Рыбу Алина дополнила прозрачным свекольным желе, которое не только добавляло яркого цвета, но и подчёркивало природную сладость основного продукта.

Блюдо сочетало классические техники фаршировки с современной ресторанной подачей, демонстрируя уважение к традициям и авторский взгляд на знакомые вкусы.

Следом Алина подала основное блюдо – запечённое мясо с печёным картофелем и соусом на основе чернослива, вина и ароматных трав.

Блюдо отличалось элегантной ресторанной подачей и выглядело безупречно. Судьи отметили гармоничное сочетание вкусов, сочное мясо и удачно приготовленный картофель. Единственным замечанием стал соус, который оказался несколько густым, однако это не испортило общего впечатления от блюда.

Финальным аккордом сета стал авторский десерт, который Алина собирала непосредственно перед судьями. Основой композиции стали кули из калины, бузины и малины, кранч из мака и орехов, символизировавший плодородную украинскую землю, из которой прорастает колосок.

Презентация впечатлила своей символичностью и изяществом. Особенно её отметил Эктора Хименес-Браво, назвав подачу одной из самых красивых в финале. В то же время судьи заметили, что вкусу десерта немного не хватило яркости и эмоциональности – он получился слишком сдержанным.

После этого свою концепцию ресторана представил Никита. Он эффектно встретил судей, исполнив музыкальную композицию на фортепиано, что сразу погрузило гостей в атмосферу его заведения.

Первым блюдом стала свекольная роза – изысканная закуска, скрывающая несколько разных вкусовых слоёв. Внутри были таратура, козий сыр, свекольный квас и свежий укроп, что создавало интересную игру текстур и сочетание кисловатых, сладких и сливочных нот.

Судьи высоко оценили идею и эффектную презентацию блюда. В то же время Владимир Ярославский отметил, что сочетание козьего сыра с алкогольными нотами показалось ему не совсем удачным.

Основным блюдом Никиты стала гастрономическая композиция, посвящённая украинским защитникам. Судьи были поражены не только глубоким смыслом, но и цветовой палитрой, безупречной техникой и насыщенным вкусом. Они отметили, что блюдо получилось очень цельным, эмоциональным и по-настоящему ресторанным.

В завершение финалист подал десерт "Лакитка" из белого шоколада, сухоцветов и терпкого соуса из хурмы. За основу Никита взял классический фондан, переосмыслив его в собственном стиле.

Десерт получил изысканную презентацию, а судьи высоко оценили баланс вкусов, текстур и современную подачу, назвав его достойным завершением суперфинального сета. Однако сам десерт и часть основного блюда были немного переслащены.

Результаты судей:

Победителем 17 сезона "МастерШеф" стал Никита, которому лучше всех удалось впечатлить жюри целостностью своей концепции, техникой исполнения и вкусовыми сочетаниями.

Именно его авторский ресторан с глубокой символикой, продуманные до мелочей блюда и эмоциональная презентация убедили судей отдать ему главную победу сезона. Никита смог продемонстрировать не только высокий уровень кулинарного мастерства, но и создать историю, которую удачно передал через каждое блюдо своего финального сета.

Также редакция meta.ua сообщила, что последние дни июня и июль принесут украинцам настоящую летнюю погоду. Уже с понедельника большинство областей окажется под влиянием волны жары, поэтому температура воздуха будет стремительно расти. В то же время в некоторых регионах жаркие дни будут сопровождаться кратковременными грозами, ливнями и порывистым ветром.