Для чого науковці радять їсти морозиво зранку

Дослідники з японського Університету Кіорін виявили нетривіальний спосіб боротьби з емоційним вигоранням та хронічною втомою. Виявилося, що порція морозива на сніданок діє як швидкий нейростимулятор для виснаженої стресом нервової системи.

• Вчені з’ясували, як запах шоколаду полегшує заняття спортом

Що показав японський експеримент з морозивом

Під час клінічних спостережень науковці порівняли ментальні показники людей, які починали день із холодного десерту, та тих, хто снідав звичними стравами. Результати комп'ютерного тестування зафіксували у “морозивної” групи прискорення когнітивних процесів. В людей суттєво зросла швидкість реакції на подразники, а також покращилася здатність до тривалої концентрації. Суб'єктивне відчуття втоми та дратівливості різко знизилося.

Вчені визначили, що холодний імпульс активізує альфа-хвилі в мозку, які відповідають за стан спокійної пильності, одночасно стимулюючи викид дофаміну. Тож це дає відповідний результат.

Попри терапевтичний ефект для психіки, американські колеги з Гарвардського університету закликають до помірності. Традиційне магазинне морозиво — це висококалорійна бомба з високим вмістом швидких вуглеводів та трансжирів.

Щоденне споживання промислових ласощів створює небезпечні ризики:

• Різкі стрибки глюкози в крові, що згодом провокують ще більшу втому.
• Додаткове навантаження на серцево-судинну систему.
• Ризик порушення обміну речовин.

Щоб отримати максимум користі для нервів без шкоди для судин і фігури, гарвардські експерти рекомендують замінити фабричний продукт домашньою альтернативою.

Можливо, вам сподобається швидкий та корисний рецепт домашнього морозива без доданого цукру. Для приготування трьох порцій вам знадобляться:

• три стиглі банани;
• 250 грамів полуниці;
• 75 мілілітрів молока;
• кілька штук улюбленого печива;
• жменя мигдалевих пластивців для ефектного декору.

Полуницю необхідно ретельно вимити й очистити від хвостиків, а банани позбавити шкірки та нарізати невеликими шматочками. Обидва інгредієнти, за винятком кількох свіжих ягід для прикрашання, відправляють у морозильну камеру на добу для досягнення потрібної кондиції.

Далі заморожену фруктово-ягідну суміш з'єднують у чаші блендера, заливають молоком і ретельно збивають до стану однорідного, кремового пюре. Отриману масу розливають у порційні пластикові стаканчики та повертають до морозилки ще на одну годину, щоб структура стала більш щільною. Перед подачею ласощі прикрашають свіжою полуницею та мигдалевими пластивцями, які варто попередньо підсушити на сухій гарячій сковороді. Доповнити цю фруктову композицію можна хрустким печивом.

Раніше ми писали про те, що нутриціолог спростував міфи про шкоду ранкової кави натщесерце. Він розповів, чи дійсно від напою буває зневоднення та дав фахові поради.