Сардини замість лосося: чим корисна доступна риба для волосся, шкіри та мозку

Жирну рибу радять додавати до раціону. І зовсім не обовʼязково купувати дорогий лосось. Звичайні сардини містять омега-3, вітамін D, B12, білок та низку мінералів, тому можуть стати простим способом урізноманітнити щоденне меню.

• Науковці розкрили 5 фактів про вплив бобових на метаболізм людини

Деталі

Сардини часто недооцінюють, хоча за складом їм є що запропонувати. Вони містять:

• повноцінного білка;
• вітамінів D і B12;
• омега-3 жирних кислот;
• йоду;
• селену;
• заліза;
• кальцію та калію.

Саме омега-3 роблять жирну рибу важливою частиною раціону. Ці жирні кислоти потрібні організму для нормальної роботи мозку та нервової системи.

Саме вітамін B12 також бере участь у роботі нервової системи, а його достатня кількість важлива для нормального кровотворення.

Є в сардинах і вітамін D. Він необхідний не лише для міцності кісток — організм використовує його для роботи імунної системи та підтримання нормального обміну речовин. Тому сардини можуть бути одним із продуктів, які допомагають отримувати цей вітамін разом із їжею.

Як сардини можуть вплинути на волосся?

Волосся, шкіра та нігті потребують білка, жирних кислот, вітамінів і мінералів, а сардини містять одразу кілька таких поживних речовин. Білок потрібен для побудови кератину — основного компонента волосся та нігтів.

Омега-3 беруть участь у підтриманні нормального стану клітинних мембран, а вітамін B12 потрібен для нормальної роботи організму загалом. Тому регулярне вживання риби може бути корисною частиною раціону, якщо харчування збалансоване. Всього одна порція сардин не зробить волосся густішим за кілька днів і не прибере зморшки.

Їжа працює не так швидко: результат залежить від усього раціону, способу життя та стану здоров'я.

А от консервовані сардини — цілком практичний варіант, адже свіжу рибу складно регулярно купувати або готувати. Під час вибору варто подивитися на склад і кількість солі. Якщо є можливість, краще не брати продукт із надлишком натрію.

Сардини в оливковій олії також можуть бути хорошим вибором, але потрібно пам’ятати про калорійність самої олії. А якщо ви контролюєте споживання солі, звертайте увагу саме на цей показник на етикетці.

Проте, сардини не є універсальними. Вони містять пурини, тому людям із подагрою або підвищеним рівнем сечової кислоти варто узгодити їхню кількість у раціоні з лікарем. Солоні консерви також не найкращий вибір для тих, кому потрібно обмежувати натрій.

Раніше ми розповідали, що картопля може бути частиною здорового щоденного раціону, однак багато залежить від того, як саме її приготувати. Щоб зберегти якомога більше поживних речовин і водночас не додати страві зайвого жиру та калорій, дієтологи радять обирати варіння, запікання або приготування на пару замість смаження у великій кількості олії.