Маленька деталь, що економить бюджет — як правильно користуватися газовою плитою

Навіть дрібні кулінарні звички можуть непомітно «спалювати» сімейний бюджет. Виявляється, більшість із нас робить одну й ту саму помилку під час готування на газовій плиті — нагріває повітря на кухні замість їжі в каструлі. Експерти видання Deccoria розповіли, як прості правила користування конфорками та посудом допоможуть суттєво зменшити щомісячні рахунки за газ.

• Як почистити батареї перед опалювальним сезоном: ці місця всі забувають

Більшість підбирають неправильний розміру конфорки під діаметр каструлі чи сковороди під час приготування, тому доводиться з гаманця віддавати значно більше коштів. Варто запам'ятати: коли язики полум’я виходять за краї посуду, вони не пришвидшують варіння чи смаження. Вони просто нагрівають повітря на вашій кухні, змушуючи гроші «вилітати у повітря».

Як правильно користуватись газовою плитою, щоб не переплачувати

1. Вогонь має бути чітко під дном каструлі чи пательні. Язики полум’я повинні торкатися лише дна посуду.
2. Не ставте гігантську каструлю на крихітну конфорку. Вона нагріватиметься нерівномірно, а час готування лише збільшиться.
3. Обов'язково накривайте посуд кришкою. Вона утримує тепло всередині — вода закипає втричі швидше.
4. Зменшуйте вогонь після закипання. Вода за 100 °C краще чи швидше не закипить, тому максимальний пальник після закипання — це чистої води марнотратство.
5. Вимкніть газ за 3-5 хв до готовності, адже товстостінний посуд за інерцією доготує страву завдяки накопиченому теплу.
6. Не використовуйте духовку заради приготування 1-2 порцій страви. Це дорого обійдеться! Краще зробити це у мікрохвильовці, аерогрилі чи мультиварці.
7. Регулярно чистіть форсунки та пальники. Якщо полум’я горить із жовтими чи помаранчевими язиками (замість чистого блакитного), газ згорає не повністю. Це означає, що ефективність впадає, а витрата зростає.
8. Якщо у вас є нагар, кіпоть чи викривлене дно на каструлі, то вона нагріватиметься довше, тож краще використовувати чистий посуд із рівним дном.
9. Додавайте сіль у страву після закипання, тому що солона вода довше буде закипати, а так ви зекономите трішки газу та часу.
10. Не забувайте замочувати бобові та крупи. Наприклад, горох, квасоля, сочевиця або перловка, замочені на декілька годин або на ніч у воді, варяться в 2–3 рази швидше.

Розібрались із економією газу завдяки приготуванню їжі, а тепер перейдемо до того, як платити менше за опалення в осінньо-зимовий період. Фахівці пояснили, де втрачається 40% тепла, що варто перевірити у першу чергу, який ущільнювач найкраще купити та назвали 4 лайфхаки для економії.