Смак дитинства за 15 хвилин: рецепт лінивих вареників, які тануть у роті

Ліниві вареники з сиру – це не просто сніданок, а справжній спосіб смачно й корисно почати день. Простота приготування і ніжний смак роблять їх улюбленою стравою багатьох. Сьогодні розповідаємо про два варіанти – класичний солодкий і солоний.

Деталі

Інгредієнти для базового рецепта (солодкі ліниві вареники)

• 500 г кисломолочного сиру
• 4 ст. л. цукру
• 1 яйце
• ¼ ч. л. солі
• 6 ст. л. борошна + трохи для посипання

Покрокова інструкція

1. Змішування інгредієнтів: У великій мисці з’єднайте сир, яйце, цукор, сіль і борошно. Замісіть тісто. Якщо липке – додайте ще трохи борошна, але не переборщіть, щоб вареники не стали твердими.
2. Формування: Присипте стіл борошном. Відщипніть частину тіста, сформуйте валик діаметром приблизно 2,5 см. Наріжте навскоси на шматочки по 1,5 см.
3. Заморожування (опціонально): Частину вареників можна заморозити на рівній поверхні, потім перекласти у пакет.
4. Варіння: Закип’ятіть воду, додайте дрібку солі та цукру. Варіть вареники приблизно 3 хвилини після спливання.
5. Подача: Готові вареники викладайте у тарілку. Смакують чудово з вершковим маслом, сметаною чи варенням.

Солоний варіант

Хочете несолодкі вареники? Просто виключіть цукор з рецепта. У такому випадку подавайте страву з зеленню, часником, або навіть як гарнір до овочів чи м’яса.