5 хвилин підготовки, 15 на грилі – і ви гуру барбекю!

З приходом теплих травневих днів, коли сонце лагідно зігріває землю, а повітря наповнюється ароматами весни, саме час переносити кулінарні експерименти за межі кухні. Сьогодні ми ділимося з вами чудовим рецептом, натхненним простим, але геніальним відкриттям від подруги, – соковитими ковбасками, запеченими на грилі з солодким перцем та цибулею, поданими в ніжній булочці бріош під пікантним часниковим айолі.

• Домашній соус Цезар: простий рецепт класичного смаку

Ця страва – справжнє втілення літнього настрою, з його яскравими смаками, ароматом димку та легкістю приготування. Незалежно від того, що саме вас оточує за вікном – зелені дерева, міський пейзаж чи балкон із квітами – можливість готувати на відкритому повітрі додає особливої магії у повсякденне життя.

Для приготування цієї смакоти вам знадобляться:

• Курячі ковбаски
• Різнокольоровий болгарський перець
• Ріпчаста цибуля
• Булочки бріош для хот-догів
• Оливкова олія першого холодного віджиму
• Суміш спецій для гриля (часник і трави)
• Головка часнику
• Лимон
• Майонез
• Свіжий базилік (за бажанням)
• Сіль та чорний мелений перець — за смаком

Готуємо з ароматом димку:

1. Підготуйте овочі: болгарський перець і цибулю наріжте смужками. Змішайте їх у мисці з невеликою кількістю оливкової олії та приправте сумішшю для гриля.
2. Запечіть овочі на грилі: розігрійте гриль до середньої температури. Викладіть на нього перець і цибулю та готуйте до м'якості й легкої рум'яності, періодично помішуючи, приблизно 10–15 хвилин.
3. Запечіть ковбаски: викладіть курячі ковбаски на гриль. Готуйте до повної готовності й апетитної скоринки, перевертаючи, близько 12–15 хвилин.
4. Підрум'яньте булочки: злегка підсушіть булочки бріош на грилі впродовж однієї-двох хвилин, щоб вони стали теплими та трохи хрусткими. Будьте уважні, бріош швидко підгорає!
5. Приготуйте часниковий айолі: у невеликій мисці змішайте майонез із видавленим часником і невеликою кількістю лимонного соку. За бажанням додайте дрібно нарізаний свіжий базилік для аромату. Посоліть і поперчіть за смаком. Ретельно перемішайте.
6. Зберіть страву: у підрум'янену булочку покладіть соковиту ковбаску, зверху викладіть запечені перець і цибулю та щедро полийте все пікантним часниковим айолі.

Насолоджуйтеся кожним шматочком цієї неймовірної страви, яка поєднує в собі соковитість м'яса, солодкість овочів та пікантність айолі. Це ідеальний варіант для дружніх посиденьок, сімейного обіду на свіжому повітрі або просто смачної вечері під зоряним небом.

Смачного!

Потрібна легка вечеря посеред тижня? Швидкі свинячі відбивні з медом і часником.