Полуничне щастя: освіжаючий літній десерт без випічки за 10 хвилин

У розпал полуничного сезону складно уявити щось смачніше, ніж десерт із цієї ароматної ягоди. Особливо коли на кухні – спека, а готувати не хочеться. Цей рецепт – справжній порятунок: без духовки, з мінімумом інгредієнтів і максимумом задоволення. Готується лише 10 хвилин – і вже готове літнє "полуничне щастя" в креманці або склянці.

• Смак дитинства за 15 хвилин: рецепт лінивих вареників, які тануть у роті.

Деталі

Інгредієнти (на 2 порції):

• Полуниця – 300 г (свіжа або охолоджена)
• Сир маскарпоне або крем-сир – 150 г
• Збиті вершки (готові або домашні) – 100 мл
• Мед або цукрова пудра – 1–2 ст. л. (на смак)
• Ванільний цукор – 1 ч. л.
• Подрібнене печиво (типу "Дамські пальчики" або галетне) – 4–6 шт.
• Листочки м’яти – для прикраси

Покрокове приготування:

1. Полуницю помий, видали хвостики. Половину ягід поріж на шматочки, решту – пюрируй у блендері до стану соусу.
2. Сир маскарпоне змішай з ванільним цукром та медом/пудрою до кремової консистенції.
3. Обережно введи збиті вершки – маса має бути ніжною та повітряною.
4. У креманки або склянки шарами викладай: подрібнене печиво, полуничний соус, крем, шматочки полуниці. Повтори ще раз.
5. Прикрась зверху полуницею, м’ятою, можна додати трохи тертого шоколаду.

Постав десерт у холодильник на 10–15 хвилин – і отримаєш ще більш свіжий ефект у спеку!

Цей десерт – справжня вітамінна радість літа, яка прикрасить пікнік, вечерю на балконі чи несподіваний прихід гостей.

Також читайте: Ідеальний спосіб охолодитися. Рецепт Agua Fresca, що стане хітом цього літа.