"Холодна Лаванда": лимонад, який заспокоює й освіжає душу влітку

Для "Холодної Лаванди" найкраще підходить лід із квітковими нотками. Спробуйте заморозити воду з кількома квітами лаванди або пелюстками фіалки всередині – такий лід не тільки охолодить, а й прикрасить напій.

• Освіжаючий коктейль: зробіть це літо незабутнім з полуничним сорбетом та шампанським.

Деталі

Для ще більшого ефекту – використайте лід із завареного чаю butterfly pea, який при додаванні лимона змінює колір з синього на фіолетовий прямо в келиху.

Інгредієнти (на 1 літр):

• Вода – 800 мл
• Лаванда сушена (їстівна, органічна) – 2 ч. л.
• Мед або цукор – 2–3 ст. л. (за смаком)
• Лимони – 2 шт.
• Лід – повна склянка (або більше, за бажанням)
• Гілочка м’яти – для прикраси
• Фіолетові або блакитні квіткові пелюстки – опційно, для естетики

Приготування:

1. Заварюємо лаванду.
   Закип’ятіть 200 мл води, додайте лаванду, накрийте кришкою і настоюйте 10–15 хвилин. Вона має дати легкий аромат і колір.
2. Проціджуємо.
   Відвар лаванди процідіть, додайте мед або цукор, поки настій ще теплий, і розмішайте до повного розчинення.
3. Додаємо лимон.
   Вичавіть сік з двох лимонів, процідіть від кісточок. Додайте до лавандового настою.
4. Охолоджуємо.
   Долийте решту холодної води (600 мл), добре перемішайте. Поставте в холодильник на 1–2 години.
5. Подача.
   У келихи насипте лід, налийте лимонад. Прикрасьте гілочкою м’яти та квітковими пелюстками – для краси й настрою.

Порада: якщо хочеш кольоровий ефект – додай трохи натурального соку з чорниці або метеликового горошку (butterfly pea tea), він дасть казковий фіолетово-блакитний відтінок.

Читайте також: Страва, яку можна приготувати заздалегідь, щоб зекономити час і гроші (День 1).